Gewürze

Blumenkohl wird normalerweise gekocht, gebraten und hauptsächlich zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet. Und es kommt äußerst selten vor, dass es eingelegt oder fermentiert wird, und das ist vergebens. Blumenkohl enthält viele Vitamine, und wenn er fermentiert wird, bleiben alle diese Vitamine erhalten, im Gegensatz zu zweiten Gängen, bei denen der Kohl wärmebehandelt wird.

Adygea hat seine eigenen traditionellen Nationalgerichte, die längst international sind. Adyghe-Käse wird niemanden mehr überraschen, aber eingelegter Kürbis „Kabshaw“ ist noch nicht so bekannt. In unserer Gegend bevorzugen sie süßen Kürbis und viele Leute glauben nicht, dass Kürbis fermentiert werden kann.

Die Rezepte für die Winterzubereitung von Lecho sind sehr vielfältig, aber die Zubereitungsmethoden mit Tomatenmark nehmen unter ihnen einen Ehrenplatz ein. Und das Geheimnis dieser Beliebtheit liegt darin, dass diese Option am wenigsten arbeitsintensiv ist. Schließlich müssen moderne Hausfrauen keine Zeit damit verschwenden, aus frischen Tomaten eine Basis zuzubereiten.Dieser Vorgang ist ziemlich arbeitsintensiv: Es ist notwendig, die Haut von einer großen Anzahl reifer Früchte zu entfernen, sie durch einen Fleischwolf zu drehen oder in einem Mixer zu mahlen und sie dann 20 bis 30 Minuten lang über dem Feuer zu kochen. Es ist klar, dass solche vorbereitenden Maßnahmen ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen, daher ist die Verwendung von fertigem Tomatenmark für die Zubereitung von Lecho durchaus gerechtfertigt. Schauen wir uns also die beliebtesten Rezepte bei Hausfrauen an.

Im Winter ist es ziemlich schwierig, guten Kohl für Kohlrouladen zu finden. Schließlich bleiben dichte Kohlköpfe zur Lagerung übrig, und dieser Kohl besteht buchstäblich aus Stein. Es eignet sich hervorragend als Borschtsch oder Salat, aber den Kohlkopf in Blätter zu zerlegen, um Kohlrouladen zuzubereiten, funktioniert nicht mehr. Sie können das Rezept zum Einlegen von Kohl für den Winter für Kohlrouladen verwenden und sich diese Aufgabe erleichtern.

Es scheint, dass alle Möglichkeiten, Gurken für den Winter zuzubereiten, bereits bekannt sind, aber es gibt ein Rezept, das so einfache eingelegte Gurken zu einer exklusiven Delikatesse macht. Das sind eingelegte Gurken in Gelee. Das Rezept selbst ist einfach, aber das Ergebnis ist erstaunlich. Die Gurken werden unglaublich knusprig, die Marinade selbst wird in Form von Gelee fast schneller gegessen als die Gurken selbst. Lesen Sie das Rezept und bereiten Sie die Gläser vor.

Kabeljau ist ein wertvoller Handelsfisch und man kann Kabeljaufilets meistens in Geschäften kaufen.Kabeljau wird hauptsächlich zum Braten verwendet, kann aber wie jeder andere Meeresfisch auch gesalzen werden. Kabeljau ist ein ziemlich fetter Fisch und kann darin mit Hering konkurrieren. Aber im Gegensatz zu Hering hat Kabeljau zarteres Fleisch und einen edleren Geschmack.

Viele Menschen haben von dem beliebten chinesischen Snack „Hundert Jahre alte Eier“ ​​gehört, aber nur wenige wagten es, sie zu probieren. Man muss ein sehr mutiger Feinschmecker sein, um solch exotisches Essen zu probieren. Aber das ist nicht ganz exotisch. Unsere Großväter und Urgroßväter machten einen ähnlichen Snack, nannten ihn aber einfach „leicht gesalzene Eier“.

Hamsa wird auch die europäische Sardelle genannt. Dieser kleine Meeresfisch hat zartes Fleisch und einen höheren Fettgehalt als seine Verwandten. Leicht gesalzene Sardellen werden zu Salaten hinzugefügt und auf Pizza gelegt. Besser ist es, wenn es sich um leicht gesalzene, selbst gesalzene Sardellen handelt.

Es gibt mehrere Gründe, warum leicht gesalzener Lodde nicht so oft im Handel erhältlich ist. Es wird oft gefroren oder geräuchert verkauft. In Kulinariya-Läden gibt es auch frittierten Lodde, jedoch keinen leicht gesalzenen Lodde. Das ist natürlich etwas überraschend, denn leicht gesalzener Lodde ist sehr zart, lecker und gesund. Was ist also das Geheimnis, warum man ihn einfach nicht im Laden kaufen kann?

Viele Restaurantgerichte sind zu teuer, aber darauf möchte man nicht verzichten. Eines meiner Lieblingsgerichte ist Sushi. Ein ausgezeichnetes japanisches Gericht, aber manchmal quälen Sie Zweifel an der Qualität des Fisches. Es ist klar, dass nur wenige Menschen rohen Fisch mögen, daher wird er oft durch leicht gesalzenen Fisch ersetzt. Leicht gesalzene Forellen sind ideal für Sushi, und wie man sie zubereitet, schauen wir uns weiter unten an.

Lachs ist ein natürliches Antidepressivum, senkt den Blutzucker und verbessert den Stoffwechsel. Menschen mit geschwächtem Immunsystem und Kindern wird dringend empfohlen, Lachs in ihre Ernährung aufzunehmen. Damit ein Produkt von Nutzen ist, muss es natürlich richtig zubereitet sein. Leicht gesalzener Lachs, mit Ihren eigenen Händen zubereitet, ist eine ideale Möglichkeit, alle Nährstoffe zu bewahren, Ihre Gesundheit zu verbessern und Sie einfach mit seinem Geschmack zu begeistern.

Austernpilze sind ziemlich zähe Pilze und können nicht in normalen Pilzgerichten verwendet werden. Beim Braten werden sie hart und etwas gummiartig. Aber wenn man sie einlegt oder einlegt, werden sie einfach perfekt. Wir sprechen darüber, wie man leicht gesalzene Austernpilze kocht.

Blumenkohl kann eine Abwechslung zu normalen Gurken sein, wenn Sie ohnehin keine Lust mehr auf Gurken und Tomaten haben. Der Geschmack von leicht gesalzenem Blumenkohl ist etwas ungewöhnlich, aber durchaus angenehm.Beim Kochen von Blumenkohl gibt es einige Besonderheiten, aber nichts, mit dem Sie nicht umgehen können.

Karotten werden perfekt frisch gelagert, und wenn sie eingelegt werden, tun sie das für einen bestimmten Zweck. Nehmen wir an, Sie brauchen Karotten für einen Eintopf oder für einen Salat, haben aber weder Zeit noch Lust, sich mit schmutzigen Karotten aus dem Keller herumzuschlagen. Hier bieten sich leicht gesalzene Karotten an, die auf verschiedene Arten für verschiedene Gerichte zubereitet werden.

Frischer roter Fisch wird gekühlt oder gefroren verkauft und ist viel billiger als gesalzener Fisch. Wir werden nicht herausfinden, was der Grund für diesen Unterschied ist, aber wir werden die Gelegenheit nutzen und eine ausgezeichnete Vorspeise zubereiten – leicht gesalzenen roten Fisch.

Tomatensaft aus gelben Tomaten hat einen milderen Geschmack. Es ist weniger sauer und aromatischer. Wenn Ihre Kinder keinen roten Tomatensaft mögen, machen Sie Saft aus gelben Tomaten und bewahren Sie ihn für den Winter auf.

Pfifferlingsmarmelade klingt nur für uns ungewöhnlich und seltsam. In Schweden wird fast allen Zubereitungen Zucker zugesetzt, Pilze mit Zucker gelten jedoch nicht als Marmelade.Die Pfifferlingsmarmelade, die unsere Hausfrauen zubereiten, basiert auf einem schwedischen Rezept, ist aber bereits ein vollwertiges Dessert. Sollen wir es probieren?

Gerichte der armenischen Nationalküche überraschen und erfreuen manchmal dadurch, wie geschickt sie scheinbar Unmögliches kombinieren. Wir schauen uns nun das Rezept für eines dieser „unmöglichen“ Gerichte an. Dabei handelt es sich um Marmelade aus Auberginen, den sogenannten „blauen“, wie wir sie nennen.

Zwiebelmarmelade oder Konfitüre wird den Italienern und Franzosen zugeschrieben. Wir werden nicht herausfinden, wer genau auf die Idee gekommen ist, Zwiebelmarmelade zuzubereiten, aber wir bereiten sie einfach zu und genießen diesen außergewöhnlichen Geschmack.

Während der Obst- und Beerenerntezeit beginnen viele, Entsafter und Entsafter intensiv zu nutzen, um verschiedene Getränke für den Winter zuzubereiten. Nach dem Schleudervorgang bleibt eine große Menge Kuchen übrig, die man nur schade wegwerfen kann. Versuchen Sie, daraus Marshmallows zu machen. Wie Sie das richtig machen, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.