Getrocknete Steviablätter

Stevia: Wie man aus Süßgras flüssigen Extrakt und Sirup herstellt – Geheimnisse der Herstellung eines natürlichen Süßungsmittels

Kategorien: Sirupe

Stichworte: Stevia-Sirup, Stevia-Extrakt

Steviakraut wird auch „Honiggras“ genannt. Sowohl die Blätter als auch die Stängel der Pflanze haben eine ausgeprägte Süße. Aus Stevia wird ein natürlicher Süßstoff hergestellt, da die grüne Masse 300-mal süßer ist als normaler Zucker.