Silberkarpfen
So salzen Sie Silberkarpfen für den Winter: Hering salzen
Kategorien: Fisch salzen
Silberkarpfenfleisch ist sehr zart und fettig. Dies ist der einzige Vertreter der Flussfauna, dessen Fett in seinem Nährwert mit dem Fett von Seefischen verglichen werden kann. In unseren Flüssen gibt es Silberkarpfen mit einem Gewicht von 1 kg bis 50 kg. Dies sind ziemlich große Individuen und es gibt viele kulinarische Rezepte für die Zubereitung von Silberkarpfen. Insbesondere werden wir darüber nachdenken, wie man Silberkarpfen salzt und warum?
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