Konservierte Weinblätter

„Um wirklich leckere Vorbereitungen für den Winter zu treffen, muss die gesamte Prozedur mit Liebe durchgeführt werden“, sagen berühmte Köche. Nun, folgen wir ihrem Rat und beginnen wir mit der Zubereitung von eingelegten Gurken.

Wir alle lieben es, uns im Winter mit selbstgemachtem Gemüse und Obst zu verwöhnen. Was gibt es Schöneres, als nach einem herzhaften Mittagessen Dosengurken zu knabbern oder saftig eingelegte Tomaten zu genießen?

Es gibt viele Möglichkeiten, Dosentomaten für den Winter vorzubereiten.Heute erzähle ich euch, wie man Tomaten mit Weinblättern, Kirschen und Meerrettich im Glas haltbar macht. Dies zu Hause zu machen ist ganz einfach und selbst die jüngste Hausfrau kann es schaffen.

Die Ernte und richtige Lagerung der Weinblätter im Winter ist besonders interessant für diejenigen, die Dolma oder orientalische Kohlrouladen (ein Gericht mit Reis, Fleisch- oder Hackfleischstücken und Kräutern) mögen.

Salzen, Beizen und Beizen sind die wichtigsten Arten von hausgemachtem Gemüse in Dosen. Heute schlagen wir vor, speziell über das Einlegen, genauer gesagt über das Einlegen von Tomaten, zu sprechen. Durch die durch die Aktivität von Milchsäurebakterien verursachte Fermentation bleibt die maximale Menge an Nährstoffen in Tomaten erhalten. Sie schmecken einfach wunderbar!

Viele Hausfrauen beschweren sich darüber, dass Dolma aus eingelegten Blättern nicht sehr lecker sei. Die Blätter sind zu salzig und hart und die Säure, die Dolma so lecker macht, geht verloren. Es ist viel einfacher, proaktiv zu sein und Weinblätter für Dolma für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, indem man sie beispielsweise im Gefrierschrank einfriert.

Ich habe dieses Rezept für die Zubereitung grüner Erbsen für den Winter in einem alten Kochbuch über Konserven gelesen, das über die weibliche Linie weitergegeben wird. Ich muss gleich sagen, dass ich aufgrund des Mangels an Rohstoffen in einer solchen Größe, dass es nicht schade wäre, wenn es verloren gehen würde, nicht versucht habe, den Rohling herzustellen. Aber das Rezept selbst hat mir sehr gut gefallen. Deshalb poste ich es hier in der Hoffnung, dass jemand natürliche Erbsen im eigenen Saft kocht und uns von den Ergebnissen eines solchen kulinarischen Experiments erzählt.

In diesem Rezept verrate ich dir, wie man Blumenkohl mit Karotten für den Winter einlegt. Karotten verleihen dem Kohl eine schöne Farbe und wirken sich positiv auf den Geschmack des Beizens aus. Die Zubereitung kann sowohl in Gläsern als auch in jedem anderen für Sie geeigneten Behälter erfolgen. Dies ist ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts.

Sie haben dieses eingelegte Gemüse wahrscheinlich schon einmal zubereitet oder probiert. Aber haben Sie schon einmal eingelegte Paprika mit Honig probiert? Was ist mit Blumenkohl? Ich bereite in jeder Erntesaison gerne viele neue hausgemachte Zubereitungen zu. Ein Kollege hat mir dieses köstliche, ungewöhnliche und einfache Rezept mit Honig-Essig-Konfitüre geschenkt. Ich schlage vor, dass Sie versuchen, eine solche Vorbereitung zu treffen.

Ohne Sterilisation gerollte Dosengurken sind saftig, knusprig und sehr lecker. Dieses einfache Rezept zum Zubereiten von Gurken zu Hause kann sogar von einer unerfahrenen Hausfrau umgesetzt werden!

Wenn Ihr Rezeptbuch nur Rezepte für normale eingelegte Gurken enthält, versuchen Sie, Ihre hausgemachten Zubereitungen zu diversifizieren, indem Sie Gurken in Weinblättern zubereiten.