Wasser

Meine Familie isst gerne Schmalz. Und sie essen es in beträchtlichen Mengen. Daher wurden verschiedene Methoden zum Einsalzen von Schmalz ausprobiert. Aber einer meiner Favoriten war das Rezept zum Einlegen von Schmalz in Salzlake.

Die Saison der Gemüsepaprika ist da. Viele Hausfrauen schließen für den Winter verschiedene Lecho-Sorten und andere Winter-Dosensalate mit Paprika ein. Heute schlage ich vor, köstliche marinierte Paprika in schnell kochenden Stücken zuzubereiten.

Nachdem ich von einer geplanten und lang erwarteten Reise zurückgekehrt war, begann ich nach dem Rezept für den leckersten Zucchinisalat für den Winter zu suchen. Als ich durch Italien reiste, seine Sehenswürdigkeiten besichtigte und die Schönheit dieses wunderbaren Landes bewunderte, wurde ich ein echter Fan der italienischen Küche.

Sie wissen nicht, was Sie mit großen Gurken machen sollen? Das passiert mir auch. Sie wachsen und wachsen, aber ich habe keine Zeit, sie rechtzeitig einzusammeln. Abhilfe schafft ein einfacher und leckerer Salat aus Gurken mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch, der im Winter zu jeder Beilage sehr gefragt ist. Und selbst die größten Exemplare sind dafür geeignet.

„Um wirklich leckere Vorbereitungen für den Winter zu treffen, muss die gesamte Prozedur mit Liebe durchgeführt werden“, sagen berühmte Köche. Nun, folgen wir ihrem Rat und beginnen wir mit der Zubereitung von eingelegten Gurken.

Auf den ersten Blick scheint es, als gäbe es im Wasser nichts außer einer „transparenten Flüssigkeit“, tatsächlich enthält es jedoch eine große Menge nützlicher Verunreinigungen, dank derer alle Organismen leben. Daher kann eine unsachgemäße Lagerung (d. h. es ist etwas darin enthalten, das verderben kann) von sauberem Wasser zu Hause zu dessen Verschlechterung führen.

Svinushka-Pilze sind im Vergleich zu Honigpilzen oder Pfifferlingen seltene Gäste in Speisekammern. Nur die Erfahrensten sind bereit, sie zu sammeln; die Familie gilt als teilweise essbar. Für die Lagerung und den sicheren Verzehr ist es wichtig zu verstehen, wie man Schweinepilze zu Hause salzt.

Der Oktober ist die ideale Jahreszeit für Pilze.Schönes Herbstwetter und ein Waldspaziergang enden mit Trophäen im Korb. Die Sammlung kann fortgesetzt werden, bis die ersten Nachtfröste eintreten und die Tagestemperaturen +5 überschreiten.

Die Rezepte für die Winterzubereitung von Lecho sind sehr vielfältig, aber die Zubereitungsmethoden mit Tomatenmark nehmen unter ihnen einen Ehrenplatz ein. Und das Geheimnis dieser Beliebtheit liegt darin, dass diese Option am wenigsten arbeitsintensiv ist. Schließlich müssen moderne Hausfrauen keine Zeit damit verschwenden, aus frischen Tomaten eine Basis zuzubereiten. Dieser Vorgang ist ziemlich arbeitsintensiv: Es ist notwendig, die Haut von einer großen Anzahl reifer Früchte zu entfernen, sie durch einen Fleischwolf zu drehen oder in einem Mixer zu mahlen und sie dann 20 bis 30 Minuten lang über dem Feuer zu kochen. Es ist klar, dass solche vorbereitenden Maßnahmen ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen, daher ist die Verwendung von fertigem Tomatenmark für die Zubereitung von Lecho durchaus gerechtfertigt. Schauen wir uns also die beliebtesten Rezepte bei Hausfrauen an.

Zweifellos ist der Gemüsesalat „Lecho“ eine der beliebtesten Winterzubereitungen. Zusätzlich zur Hauptzutat Paprika werden dem Lecho verschiedene saisonale Gemüsesorten zugesetzt. Würziges Gemüse und Kräuter verleihen dem Gericht Würze. Heute bieten wir Ihnen an, sich mit Lecho-Rezepten vertraut zu machen, die eine Knoblauchnote enthalten. Bleib bei uns! Es wird köstlich sein!

Unermüdliche Züchter haben keine Tomatensorte gezüchtet: braune, schwarze, gesprenkelte und grüne, die trotz ihres Aussehens den vollen Reifegrad erreicht haben. Heute geht es um das Einlegen von grünen Tomaten, allerdings solchen, die sich noch im Stadium der technischen Reife befinden oder diese noch nicht erreicht haben. Typischerweise werden solche Früchte aufgrund wechselnder Wetterbedingungen am Ende des Sommers geerntet, um die Ernte vor Krankheiten zu schützen. Die Tomaten haben keine Zeit zum Reifen am Zweig, eignen sich aber gut für die Zubereitung sehr schmackhafter Winterzubereitungen.

Wenn Sie eingelegten Knoblauch noch nicht probiert haben, haben Sie im Leben viel verpasst. Dieses einfache Gericht ist so lecker und gesund, dass Sie den Fehler einfach korrigieren und mit den Rezepten in unserem Artikel versuchen müssen, das aromatisch-würzige Gemüse selbst einzulegen.

Salzen, Beizen und Beizen sind die wichtigsten Arten von hausgemachtem Gemüse in Dosen. Heute schlagen wir vor, speziell über das Einlegen, genauer gesagt über das Einlegen von Tomaten, zu sprechen. Durch die durch die Aktivität von Milchsäurebakterien verursachte Fermentation bleibt die maximale Menge an Nährstoffen in Tomaten erhalten. Sie schmecken einfach wunderbar!

In den 90er Jahren war die hausgemachte Zubereitung verschiedener Letcho-Salate fast für jede Familie Pflicht. Salate wurden ausschließlich aus Gemüse oder mit Zusätzen aus verschiedenen Getreidearten hergestellt. Besonders beliebt waren Konserven mit Reis und Gerste. Solche Snacks wurden im Volksmund „Touristenfrühstück“ genannt. Heute schauen wir uns die beliebtesten Rezepte für die Zubereitung von hausgemachtem Lecho mit Reis an.

Beim klassischen Lecho-Rezept werden viele Paprika und Tomaten verwendet. Wenn jedoch kein Überschuss an diesem Gemüse vorhanden ist, können Sie die Zubereitung mit Karotten und Zwiebeln ergänzen. Karotten verleihen der Zubereitung zusätzliche Süße und Zwiebeln sorgen für einen pikanten Geschmack.

Natürlicher Tomatensaft ist die Basis des klassischen Lecho-Rezepts. Für viele Hausfrauen ist es im modernen Lebensrhythmus zu zeitaufwändig, frische Tomaten zu Saft zu verarbeiten und weiter zu kochen. Aus diesem Grund haben erfahrene Köche gelernt, vorgefertigte Dosen- oder verpackte Tomatensäfte sowie Tomatenmark und Ketchup zum Kochen von Lecho in Tomaten zu verwenden. Lesen Sie in unserem Artikel mehr über alle Tricks zur Zubereitung eines Wintersalats aus verschiedenen Gemüsesorten in Tomatensauce.

Manche Menschen bauen Geißblatt in ihrem Garten als Zierstrauch an, aber immer mehr Menschen lernen die Vorteile dieser Beeren kennen und lernen dementsprechend, wie man sie verzehrt. Geißblattbeeren werden in der Küche und in der Volksmedizin häufig verwendet, und die einzige Frage ist, wie man die Vorteile dieser Früchte für den Winter bewahren kann.

Eine Delikatesse, die bei einem festlichen Fest immer das Auge erfreut, ist ein Sandwich mit Butter und rotem Kaviar. Leider sind Gerichte mit leicht gesalzenem rotem Kaviar in unserer Ernährung nicht so verbreitet. Und der Grund dafür ist der „beißende“ Preis für eine sehr kleine Menge Meeresfrüchte. Die Situation kann geglättet werden, indem man im Laden einen nicht ausgenommenen Kadaver eines weiblichen Lachses kauft und dessen Kaviar selbst salzt. Alle Feinheiten dieses Prozesses werden in unserem Artikel ausführlich besprochen.

Natürlicher Traubensaft enthält so viele nützliche Substanzen und Elemente, dass er mit echten Medikamenten verglichen werden kann. Daher kann man nicht viel Saft trinken, sondern aus dem Saft Traubensaft herstellen.

Die Ernten roter Johannisbeeren können beträchtlich sein, daher sollten Sie dieser Beere bei der Zubereitung von Vitamingetränken besondere Aufmerksamkeit schenken.Heute möchten wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten für Johannisbeer-Fruchtgetränke anbieten. Es werden sowohl frische als auch gefrorene Früchte verwendet.

Obwohl Kirschen reich an Antioxidantien sind und bei vielen Krankheiten nützlich sind, werden sie fast nie für den Winter geerntet, und das sehr vergeblich. Kirschsaft hat einen milden Geschmack, er erfrischt und stellt die notwendige Vitaminversorgung des Körpers wieder her, die im Winter erschöpft ist.

Preiselbeere hat viele positive Eigenschaften, aber leider ist ihr Anbaugebiet recht klein. Meistens können wir diese gesunden Beeren nicht im Wald, nicht auf dem Markt, sondern im Supermarkt, in der Tiefkühlabteilung, sehen. Allerdings besteht kein Grund zur Traurigkeit, denn das Einfrieren schadet den Beeren in keiner Weise und Preiselbeersaft ist, selbst wenn er gefroren war, nicht schlechter als frischer.

Cranberrysaft ist zu jeder Jahreszeit äußerst nützlich. Es wirkt nicht nur entzündungshemmend, sondern fördert auch die Genexpression. Das bedeutet, dass die in Cranberries enthaltenen Stoffe für Frauen und Kinder von Vorteil sind. Sie verbessern die Funktion des Körpers auf zellulärer Ebene und machen ihn stärker, gesünder und besser. Nun, der angenehme süß-saure Geschmack von Cranberries bedarf überhaupt keiner Werbung.

Den größten Teil des Sommers und Herbstes arbeiten Hausfrauen am Herd und stellen aus verschiedenen Früchten zahlreiche Marmeladengläser für den Winter her. Wenn das Jahr fruchtbar war und Sie frische Beeren und Früchte genießen konnten, bleiben die Winterkonserven größtenteils unberührt. Es ist schade? Das ist natürlich schade: Zeit, Aufwand und Produkte! Der heutige Artikel hilft Ihnen dabei, Ihre Marmeladenreserven zu verwalten und sie zu einem anderen Dessertgericht zu verarbeiten – Gelee.

Apfelbeere erfreut mit ihrer großartigen Ernte, unabhängig von den Wetterbedingungen im Sommer. Dieser Strauch ist sehr unprätentiös. Die Beeren bleiben bis zum Spätherbst an den Zweigen, und wenn Sie keine Zeit hatten, sie zu pflücken, und die Vögel sie nicht begehrten, dann geht die Apfelbeere zusammen mit den Früchten unter den Schnee.