Grün

Haben Sie schon einmal Sauerkraut mit Auberginen probiert? Eine erstaunliche Gemüsekombination verleiht dieser winterlichen Vorspeise einen pikanten Geschmack, den Sie sicher lieben werden. Ich schlage vor, für den Winter einen eingelegten, leichten und schnellen Auberginensalat mit Kohl, Karotten, Knoblauch und Kräutern zuzubereiten.

Man kann nicht sagen, dass es in Georgien traditionelle Rezepte für die Zubereitung von Lecho gibt. Jede georgische Familie hat ihre eigenen Traditionen und man kann nicht alle Rezepte umschreiben. Darüber hinaus möchten manche Hausfrauen ihre Geheimnisse nicht preisgeben, und manchmal muss man raten, was einem bestimmten Gericht einen göttlichen Geschmack verleiht. Ich werde das Rezept schreiben, das von meiner Familie, meinen Freunden und Nachbarn wiederholt getestet wurde.

Beim Salzen von Forellen sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Forellen können Fluss- und Meeresforellen sein, frisch und gefroren, alt und jung, und basierend auf diesen Faktoren verwenden sie ihre eigene Salzmethode und ihre eigenen Gewürze.

Gurken sind eine universelle Vorspeise für fast jede Beilage. Scharfe, knusprige Gurken sind nicht weniger lecker als eingelegte und können fast wie am Fließband zubereitet werden. Eine Sterilisation oder Pasteurisierung ist nicht erforderlich und für die Lagerung eingelegter Gurken sind keine besonderen Bedingungen erforderlich.

Gesalzener Knoblauch behält im Gegensatz zu eingelegtem Knoblauch seine Eigenschaften fast wie frischer Knoblauch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass man es einfach so essen kann. Es ist besser, Knoblauch zu salzen, wenn er mittelreif ist und seine Schale noch weich ist. Knoblauchköpfe oder -zehen werden mit verschiedenen Gewürzen gesalzen. Diese Gewürze verändern leicht die Farbe der Köpfe und ihren Geschmack. Sie können versuchen, Knoblauch nach verschiedenen Rezepten in verschiedenen Gläsern einzulegen, und erhalten dann ein mehrfarbiges Sortiment.

Sicherlich hat jeder schon einmal in seinem Leben Fasstomaten probiert. Wenn ja, erinnern Sie sich wahrscheinlich an ihren scharf-säuerlichen Geschmack und ihr unglaubliches Aroma. Fasstomaten schmecken deutlich anders als gewöhnliche, im Eimer fermentierte, und wir schauen uns nun an, wie man sie richtig einlegt.

Wenn im Winter gesalzene Zucchini auf dem Markt fast teurer sind als Gurken, werden sie im Sommer manchmal kostenlos verschenkt. Zucchini ist unprätentiös und wächst unter allen Bedingungen, auch bei nicht sehr fleißigen Hausfrauen.Im Sommer sind sie günstig, und das sollten Sie unbedingt nutzen, um für den Winter ein wenig Abwechslung in Ihre Gurken zu bringen.

Die Zucchini-Saison ist lang, aber es ist meist sehr schwierig, den Überblick zu behalten. Sie reifen innerhalb weniger Tage und können leicht überreif werden, wenn sie nicht rechtzeitig geerntet werden. Solche Zucchini werden „holzig“ und eignen sich nicht zum Braten oder für Salate. Aber auch überreife Zucchini eignen sich zum Einlegen. Während des Fermentationsprozesses verschwindet all diese Holzigkeit und eingelegte Zucchini schmecken genauso wie eingelegte Gurken.

In der guten alten Zeit waren eingelegte Wassermelonen weit verbreitet. Denn nur im Süden hatten Wassermelonen Zeit zum Reifen und waren recht süß. In den meisten Teilen unseres Heimatlandes waren Wassermelonen klein und sauer, und ihr Geschmack bereitete weder Erwachsenen noch Kindern große Freude. Sie wurden angebaut, aber sie wurden speziell für die Fermentation angebaut.

Fans grüner Bohnen werden von dem neuen Rezept zur Zubereitung grüner Bohnen für den Winter begeistert sein. Dieses Rezept eignet sich nur für junge Schoten, bei der sogenannten „Milchreife“. Eingelegte grüne Bohnen haben einen etwas anderen Geschmack als eingelegte Bohnen und einen feineren Geschmack.

Viele Menschen bewahren Peperoni für den Winter auf, aber nicht alle davon sind Tsitsak.Echter Tsitsak-Pfeffer hat einen außergewöhnlichen Geschmack und ist eine Art Visitenkarte Armeniens. Sie müssen mit besonderer Sorge an die Zubereitung herangehen, denn das sind die Traditionen und der Geist der armenischen Küche.

Es gibt viele Gerichte, die Paprika enthalten. Im Sommer und Herbst gibt es viel davon, aber was tun im Winter? Denn gekaufter Pfeffer aus dem Gewächshaus hat nicht den satten Sommergeschmack und erinnert eher an Gras. Solche Verschwendung und Enttäuschungen können vermieden werden, indem man eingelegte Paprika für den Winter vorbereitet.

Früher bestand die einzige Möglichkeit, Tomaten für den Winter haltbar zu machen, darin, sie einzulegen. Das Einlegen wurde erst viel später erfunden, aber das hielt die Tomaten nicht davon ab, auf unterschiedliche Weise eingelegt zu werden, um Tomaten mit unterschiedlichem Geschmack zu erhalten. Wir werden alte Rezepte verwenden, aber unter Berücksichtigung des modernen Lebensrhythmus, bei dem jede Minute geschätzt wird.

Es ist schwer, die Vorteile von Auberginen zu überschätzen, und es ist unmöglich, alle Rezepte zu zählen und aufzulisten, bei denen Auberginen die Hauptzutat sind. Leicht gesalzene Auberginen sind eine ausgezeichnete Vorspeise, die nicht schwer zuzubereiten ist, deren Geschmack aber von jedem geschätzt wird.

Kirschen haben gegenüber normalen Tomaten mehrere Vorteile.Sie schmecken besser, und das ist unbestritten, sie sind klein und leicht zu essen, und wiederum sind sie klein, was bedeutet, dass man daraus sehr schnell einen Snack zubereiten kann – leicht gesalzene Tomaten. Ich stelle Ihnen einige Rezepte für leicht gesalzene Kirschtomaten vor und Sie können selbst auswählen, welches dieser Rezepte Ihnen am besten schmeckt.

Das georgische Gericht Chinkali erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit. Zarter dünner Teig, reichhaltige Brühe und aromatische Füllung können das Herz eines jeden Menschen erobern. Heute werden wir in unserem Artikel darüber sprechen, wie man Khinkali zubereitet und einfriert.

Die moderne Hausfrau hat so viele Dinge zu tun, dass sie einfach nicht die Zeit hat, jeden Tag mehr als 30 Minuten für die Zubereitung des Abendessens aufzuwenden. Aber Sie möchten Ihre Familie mit frischen Lebensmitteln verwöhnen, was sollten Sie in diesem Fall tun? Abhilfe schafft das Einfrieren hausgemachter Fleischhalbfabrikate.
Viele Arten von Zubereitungen können eingefroren werden, aber eine der erfolgreichsten und vielseitigsten Zubereitungen für die weitere Verwendung sind Fleischbällchen.

In den Wintermonaten verwenden viele Menschen im Laden gekauftes Mischgemüse, um zu Hause Eintöpfe oder Gemüsesuppe zuzubereiten. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept zum Einfrieren von Gemüse für Eintöpfe für den Winter zu Hause anbieten.

Wenn Sie einen großen Kräuterstrauß gekauft haben und dieser viel für die Zubereitung eines Gerichts ausreicht, können einige der Kräuter eingefroren werden. Versuchen Sie, Gemüse in Öl einzufrieren. Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen, wie man das richtig macht.