Marinierte Zucchini mit Gurken und Aspirin – eine leckere Auswahl für den Winter

Damit die Konserven bei der Lagerung nicht explodieren und das eingelegte Gemüse beim Öffnen der Gläser lecker und knusprig ist, müssen Sie nur einige wichtige Regeln beachten. Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen, die Technologie zu verstehen.

Beginnen wir der Reihe nach. Bereiten wir zunächst die Produkte vor, die zur Konservierung benötigt werden. Wir brauchen:

• Zucker;
• Salz;
• Apfelessig;
• Gurken;
• Zucchini;
• Zwiebel;
• Dillschirme;
• Acetylsäure;
• Glas mit Deckel.

Wie man Gurken und Zucchini für den Winter mit Aspirin einlegt

Wenn Sie anfangen, verschiedene Gemüsesorten einzumachen, müssen Sie zunächst alle Zutaten vorbereiten. Waschen Sie zunächst die Gurken und lassen Sie sie trocknen. Die Zucchini waschen und wie auf dem Foto in Kreise schneiden.

Lass uns das Wasser kochen. Wir sterilisieren Gläser füllen und Gurken, Zucchini, Zwiebeln und Dill hineinlegen. Gießen Sie kochendes Wasser bis zum oberen Rand des Glases über das Gemüse. Geben Sie in jedes 3-Liter-Glas 1 Esslöffel Apfelessig, 2 Esslöffel Zucker, 1 Tablette Acetylsäure und 1 Esslöffel Salz.

Sie können normalen Essig verwenden, aber Apfelessig ist gesünder.

Ich stelle fest, dass Sie das Verhältnis von Salz und Zucker ändern sollten, wenn Sie eingelegtes Gemüse mit salzigem Geschmack mögen. 2 Esslöffel Salz und 1 Zucker hinzufügen.

Jetzt werden wir es tun sterilisieren Werkstück Stellen Sie dazu einfach die Pfanne auf den Herd, legen Sie ein dickes Tuch auf den Boden, stellen Sie ein Glas Gurken darauf und gießen Sie Wasser in die Pfanne. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Gurken gelb werden. Wenn es grüne Bereiche gibt, kochen Sie, bis sie ihre Farbe ändern. Wir nehmen das Glas aus dem Sortiment und rollen es auf. Umdrehen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Diese Wärmebehandlung des Werkstücks stellt sicher, dass die mit Gurken marinierten Zucchini nicht explodieren. Dieses Rezept macht das eingelegte Gemüse süß und knackig. Guten Appetit.