Zucchini-Zubereitungen, köstlicher Salat aus Zucchini und Tomaten für den Winter, Schritt-für-Schritt-Rezept und sehr einfaches Rezept, mit Fotos

geschälte Zucchini - 2 kg,

Paprika - 5 Stück,

Zwiebeln - 10 Stk.,

Tomaten - 10 Stk.,

Wasser - 1 Liter,

Pflanzenöl - 250 g,

Tomatenmark - 250 g,

Zucker - 250 g,

Salz - 2 Esslöffel,

Essig 9% - 2 Esslöffel.

Bei Bedarf können Sie Folgendes hinzufügen:

Knoblauch - in beliebiger Menge, nach Geschmack,

scharfer Pfeffer oder gemahlener Pfeffer.

Zucchinisalat für den Winter aus den angegebenen katholischen Produkten ergibt etwa 5 Liter.

Und wie man einen Salat aus Tomaten und Zucchini zubereitet.

Zucchini waschen, Außenhaut abziehen, bei alten Zucchini das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel (2x2x2 cm) schneiden.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder Viertel schneiden, wenn die Zwiebel sehr groß ist.

Die süßen Paprikaschoten waschen, entkernen und in etwa gleich große Würfel schneiden.

Meine Tomaten die Haut entfernen und in jede beliebige Form mahlen. Sie können es sogar einfach reiben.

Wenn wir Knoblauch hinzufügen, schälen wir ihn auch, waschen ihn und hacken ihn auf die für Sie passende Weise.

Der arbeitsintensivste Prozess ist abgeschlossen. Nun zur Technologie selbst, wie man einen Zucchinisalat zubereitet.

Geben Sie das gesamte gekochte Gemüse in die gewünschte Pfannengröße.

Wasser, Pflanzenöl, Tomatenmark, Salz und Zucker hinzufügen.

Alles gründlich vermischen und anzünden.

Wenn der Zucchinisalat kocht, Essig und gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Unter regelmäßigem Rühren den Salat weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie nun die gehackte Zucchini hinzu und warten Sie, bis sie kocht.

Nach dem Kochen weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Nun die gewürfelte Paprika dazugeben, aufkochen lassen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Jetzt sind Tomaten, Knoblauch und Peperoni (sofern vorhanden) an der Reihe.

Nochmals alles zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen.

ACHTUNG: Wir denken daran, dass beim Kochen unserer hausgemachten Zucchini-Zubereitungen regelmäßig, aber vorsichtig umgerührt werden muss!

Legen Sie unseren Zucchinisalat heiß hinein vorbereitete Gläser, mit Deckeln abdecken (ABDECKEN, aber NICHT festziehen) und in einer geeigneten Pfanne sterilisieren. Die Zeit zum Sterilisieren von Tomaten- und Zucchinisalat hängt von der Größe der Gläser ab. Und erst danach ziehen wir die Deckel fest und stellen die Gläser auf den Kopf.

Die hausgemachten Vorbereitungen für den Winter wurden durch einen weiteren sehr leckeren und vor allem einfach zuzubereitenden Zucchinisalat ergänzt.

Dieser Zucchinisalat ist auch deshalb wertvoll, weil er für die Zubereitung anderer Zucchinisalate aus der Dose verwendet werden kann. Zum Beispiel ein Salat aus Zucchini und Karotten und ein Salat aus Auberginen und Zucchini.

Probieren Sie es aus, experimentieren Sie, erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit neuen Geschmäckern!