So lagern Sie Rindfleisch lange und in hoher Qualität zu Hause

Sie können es auf unterschiedliche Weise und in jeder beliebigen Form speichern. Gleichzeitig ist es wichtig, alles richtig zu machen, sonst ist es zu teuer, ein solches Produkt zu verderben.

Wichtige Nuancen bei der Lagerung von Rindfleisch

Hausfrauen sollten alle wichtigen Empfehlungen zur Konservierung von Rindfleisch befolgen, damit das Produkt nicht vorzeitig verdirbt.

1. Bevor Sie Rindfleisch im Kühlschrank aufbewahren, waschen Sie es nicht, da nasses Fleisch schnell unbrauchbar wird.
2. Nicht gehackte Rindfleischstücke (oder Hackfleisch), sondern ein großes Stück bleiben länger haltbar.
3. Entbeintes Rindfleisch ist länger haltbar.
4. Ein in Essig getränktes Stück Naturstoff verlängert die Haltbarkeit.
5. Rindfleisch kann nicht wieder eingefroren werden.
6. Gekühltes Rindfleisch kann in einem geschlossenen Plastikbehälter aufbewahrt werden, es muss jedoch so schnell wie möglich verzehrt werden.
7. Hackfleisch sollte nur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
8. Aufgetautes Fleisch bleibt im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage haltbar.

Wenn Sie alle Regeln für die Lagerung von Rindfleisch einhalten, können Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die wohltuenden Eigenschaften des Fleischprodukts bewahren.

So lagern Sie Rindfleisch im Kühlschrank

Gekühltes Rindfleisch sollte im Kühlfach bei Temperaturen von 0 bis +7°C gelagert werden. Dann ist es eine Woche lang nutzbar. Bevor Sie Fleisch einlagern, können Sie es mit Essig oder Zitronensäure abwischen. Dadurch verlängert sich der Sparzeitraum geringfügig.

Zu diesem Zweck wickeln manche Hausfrauen ein Stück Fleisch mit einem feuchten Tuch (getränkt in Wasser oder Essig) ein und arrangieren es mit Brennnesseln.

Rindfleisch ist in Milch oder Joghurt bis zu 5 Tage haltbar.

So lagern Sie Rindfleisch im Gefrierschrank

Im Gefrierschrank ist Rindfleisch sechs Monate bis ein Jahr haltbar. Dieser Zeitraum ist maximal, wenn Sie frisches Fleisch in den Gefrierschrank legen. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Fleisch nach längerer Lagerung im Gefrierschrank an Qualität verliert.

Wichtig zu wissen ist auch, dass Rindfleisch keine plötzlichen Temperaturschwankungen mag. In diesem Fall wird das Fleisch weniger gesund.

So lagern Sie gesalzenes Rindfleisch

Die Lagerung von Fleischprodukten in gesalzener Form ist seit langem bekannt. Salz hat die Fähigkeit, mikrobielle Organismen zu zerstören und dadurch dazu beizutragen, dass das Rindfleisch lange haltbar bleibt. Um Fleisch auf diese Weise haltbar zu machen, genügt es, es mit Salz einzureiben und zu warten, bis die austretende Flüssigkeit abläuft. Das Rindfleisch wird ebenfalls in einer Salzlösung belassen. Im ersten und zweiten Fall können Sie dem Salz Ihre Lieblingsgewürze, Honig oder braunen Zucker hinzufügen.

So lagern Sie bereits gekochtes Rindfleisch

Es wird empfohlen, gekochte Rindfleischstücke nur in Brühe aufzubewahren.Die Flüssigkeit verhindert, dass sie austrocknen und verwittern. Der Behälter mit der Schüssel sollte auf dem Regal des Kühlmöbels aufbewahrt werden.

Gekochtes Fleisch ist maximal 2 Tage haltbar und die Thermometerwerte sollten die Marke von +6 °C nicht überschreiten.

Gebackenes oder gebratenes Rindfleisch kann im Kühlschrank in einem Behälter mit luftdichtem Deckel bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Sehen Sie sich das Video „So lagern Sie Fleisch richtig im Kühlschrank“ an: