So lagern Sie Antonovka im Winter zu Hause

Das Aufbewahren einer Antonovka kann als arbeitsintensiver Prozess angesehen werden, aber das Ergebnis ist einen kleinen Aufwand wert. Das Wichtigste dabei ist, die wichtigen Ratschläge erfahrener Sommerbewohner nicht zu vernachlässigen.

Die richtige Sammlung von Antonovka ist der Schlüssel zur Langzeitlagerung

Die erste Phase vor der Lagerung von Antonovka ist die Ernte. Von der korrekten Ausführung aller notwendigen Maßnahmen während dieses Prozesses hängt es ab, wie lange die Äpfel in einem geeigneten Zustand bleiben.

Es ist wichtig, nicht überreife Früchte zu sammeln und beim Pflücken darauf zu achten, die natürliche Wachsschicht nicht zu beschädigen (sie schützt die Früchte vor Bakterien und Schädlingen).

Es ist sehr gut, wenn Sie die Früchte rollen können, während die Stiele erhalten bleiben. Andernfalls wird das entstehende „Grübchen“, auch wenn es klein ist, als Schaden für die Unversehrtheit des Apfels angesehen. Die Antonovka-Ernte muss wie alle Früchte, die über einen längeren Zeitraum gelagert werden sollen, unter „trockenen Bedingungen“ geerntet werden: bei sonnigem Wetter und nach Abklingen des Taus. Es ist besser, auf den Boden gefallene Früchte, insbesondere Früchte mit Mängeln, zu recyceln, anstatt sie über den Winter stehen zu lassen, da sie bald anfangen zu faulen.

Auch Antonovka muss nach Größe sortiert und in separate Verpackungen verpackt werden, da große Exemplare, die viel Ethylen freisetzen, zur schnelleren Reifung kleinerer Exemplare beitragen.

Geeignete Behälter und Lagerräume für Antonovka im Winter

Die beste Möglichkeit, Äpfel an einem Lagerort aufzubewahren, sind Kartons aus Pappe oder Holz. Es ist sehr gut, wenn man viele kleine Löcher hineinbohren kann. Die Boxen müssen sauber und desinfiziert sein. Legen Sie Papier unten in jede Schublade. Äpfel sollten mit dem Schwanz nach unten platziert werden, damit das Risiko einer Beschädigung geringer ist. Wenn die Antonovka-Ernte klein ist, können alle Früchte in weiches Papier eingewickelt werden. Einige Gärtner bedecken die Oberseite der gestapelten Früchte mit Sägemehl (nur von Laubbäumen).

All diese Maßnahmen sind notwendig, um sicherzustellen, dass sich die Äpfel nicht berühren und weniger „verletzt“ werden. Es ist sehr gut, wenn es möglich ist, die Antonovka in einer Schicht auszulegen, aber wenn dies nicht funktioniert, müssen Sie die Kugel mit einer Schicht Papier oder demselben Sägemehl vor der Kugel schützen.

Chemische Behandlung von Antonovka vor der Lagerung

Einige moderne Gärtner verlängern die Haltbarkeit der Apfelernte durch chemische Methoden. Hierzu verwenden: eine Lösung aus Alkohol mit Propolis, Vaseline, Glycerin, Wachs usw. Sie sollten die Früchte sorgfältig einreiben, bevor sie zur Lagerung geschickt werden. Bevor Sie sich jedoch für diese Methode entscheiden, müssen Sie bedenken, dass chemisches Reiben die natürliche Wachsbeschichtung abtötet und das Risiko einer Beschädigung der Antonovka erhöht. Darüber hinaus kann sich unter dem Einfluss von Chemikalien der Geschmack von Früchten verschlechtern und ihre wohltuenden Eigenschaften können nachlassen.

Die besten Bedingungen für die Lagerung von Antonovka

Diese Früchte sind in der Regel nicht länger als 3 Monate haltbar, wenn jedoch gute Bedingungen geschaffen werden, kann die Haltbarkeit der Früchte verlängert werden. An dem Ort, an dem die Antonovka gelagert wird, sollten die Thermometerwerte zwischen +2 °C und 0 °C liegen. Achten Sie unbedingt auf die Luftfeuchtigkeit im Raum. Er sollte zwischen 90 und 95 % liegen. Unter solchen Bedingungen verdorren Äpfel nicht. Es ist sehr wichtig, dass Gemüse, insbesondere Kartoffeln, nicht zusammen mit Antonovka gelagert werden.

Sehen Video „So konservieren Sie Äpfel für den Winter“:

In regelmäßigen Abständen müssen die Früchte auf faule Exemplare überprüft werden. Denken Sie daran, dass große Äpfel zuerst verzehrt werden sollten, da kleinere Äpfel länger haltbar sind (4-5 Monate).