Wie lagert man Berberitzen am besten? So bereiten Sie sie zu Hause auf den Winter vor

Angesichts der wundersamen Kraft der Berberitze versucht jeder, der die Möglichkeit hat, sich mit Berberitze einzudecken, sie so lange wie möglich zu bewahren. Dazu sollten Sie verschiedene Methoden und Regeln zum Ernten und Trocknen verschiedener Pflanzenteile kennen.

So bereiten Sie Berberitzenfrüchte zum Trocknen vor und lagern sie

Bitte beachten Sie, dass nur vollreife Früchte zum Trocknen geeignet sind. Daher gilt der Spätherbst als optimale Zeit zum Beerenpflücken. Darüber hinaus reichert sich in dieser Zeit die größte Menge an nützlichen Substanzen in der Berberitze an. Nach der Ernte müssen die Berberitzenfrüchte gewaschen, etwas getrocknet, auf ein Backblech gelegt und in den Ofen gestellt werden.

Die Heiztemperatur des Geräts sollte in der Anfangsphase der Trocknung im Bereich von 45 bis 50 °C liegen und dann schrittweise auf 60 °C erhöht werden. Die Bereitschaft wird auf einfache Weise festgestellt. Dazu müssen Sie die Beeren mit der Faust zusammendrücken. Wenn sie nicht zusammenkleben, können Sie die Früchte entfernen.

Getrocknete Berberitze ist mehrere Jahre haltbar.Der beste Ort zum Sparen sind Plastikflaschen oder andere hermetisch verschlossene Behälter. Sie können das Heiltrocknungsmittel auch in Stoffbeutel legen, allerdings müssen Sie in diesem Fall sorgfältig darauf achten, dass der Raum, in dem es sich befindet, nicht feucht ist.

Siehe auch: Berberitzenbeeren trocknen.

Trocknen und Lagern von Berberitzenzweigen mit Blättern

Am Ende des Frühlings oder Frühsommers decken sich Kenner gesunder Getränke mit jungen Zweigen und Blättern der Berberitze ein. Zarte Triebe müssen nicht gewaschen werden. Unmittelbar nach der Sammlung sollten sie an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden, wo die Sonnenstrahlen nicht hinkommen (sie können einige heilende Eigenschaften zerstören). In nur 7 Tagen sind die Blätter und Zweige der Berberitze fertig.

Danach müssen sie dicht verpackt in Säcke aus Canvas-Stoff (er „atmet“ gut) und zur sicheren Aufbewahrung geschickt werden. In diesem Zustand sind sie 2 Jahre verwendbar. Während dieser Zeit „verlieren“ getrocknete Berberitzenblätter und -zweige ihre wundersamen Substanzen nicht.

Berberitzenwurzeln trocknen und lagern

Mit Beginn des Spätherbstes ist es an der Zeit, Berberitzenwurzeln zu ernten. Dazu müssen Sie ein Drittel des gesamten Wurzelvolumens ausgraben. Es wird nicht empfohlen, sie vor der Ernte zu waschen (dies kann unmittelbar vor der Verwendung erfolgen); schütteln Sie einfach die Erde ab und kneifen Sie die Stellen ab, an denen dunkle Flecken und Anzeichen von Fäulnis vorhanden sind.

Zum Trocknen der Berberitzenwurzeln müssen Sie einen gut belüfteten, dunklen Raum wählen. Normalerweise ist dies der Dachboden. Manche Menschen trocknen Berberitzenwurzeln 2 bis 4 Stunden lang im Ofen bei einer Temperatur von 45 °C bis 50 °C. Richtig getrocknete Rohstoffe an einer gebrochenen Stelle (sie brechen sehr leicht) sollten einen zitronengelben Farbton haben.

Trockene Berberitzenwurzeln sollten in zusammengebundenen Ballen an einem trockenen und gut belüfteten Ort gelagert werden. Unter solchen Bedingungen sind sie 3 Jahre lang verwendbar.

Lagern Sie Berberitzen nicht in getrockneter Form

Berberitzenbeeren können nicht nur getrocknet werden. Es gibt noch mehrere weitere Methoden, die Hausfrauen oft bevorzugen:

• Einfrieren;
• in Glasbehältern in gemahlener Form;
• Leerzeichen im Formular Marmelade, Gelee, Marshmallows, Marmeladen, Kompotte und mehr.

Jeder, der die für sich am besten geeignete Methode gewählt hat, muss bedenken, dass die Beachtung aller Feinheiten ein wichtiger Punkt ist, um die Berberitze so lange wie möglich in einem geeigneten Zustand zu halten.

Lyudmila Filatkina spricht in ihrem Video über die wohltuenden Eigenschaften und wie man die Beeren der Berberitze und der Apfelbeere (Apfelbeere) verwenden kann. Vielleicht waren Ihnen diese einfachen Rezepte bisher noch nicht bekannt.