Wie lagert man Hering in welcher Form am besten?

Dieses Produkt ist ziemlich launisch und erfordert besondere Aufmerksamkeit und ist außerdem verderblich.

Die wichtigsten Nuancen der richtigen Lagerung von Hering

Außerhalb des Kühlgeräts kann der Hering 3 Stunden und nicht länger gegessen werden. Fisch kann nicht wieder eingefroren werden. Sie können Hering ohne Salzlake nicht länger als 1 Tag aufbewahren. Es ist sehr leicht, durch Hering eine schwere Vergiftung zu erleiden.

In einem Kühlschrank

Bei niedrigen Temperaturen (2-5 °C) – etwa im Kühlschrank – ist der Hering je nach Behältnis bis zu einem Monat zum Verzehr geeignet. Selbstverständlich können nur qualitativ hochwertige Produkte eingelagert werden.

Sehen Sie sich das Video „So lagern Sie Hering richtig im Kühlschrank“ an. Damit es frisch ist und der Kühlschrank nicht stinkt“:

Ohne Sole

Ohne Salzlake ist Hering am kürzesten haltbar: nicht länger als 1-2 Tage, aber nur unter der Bedingung, dass er in einen Glas- oder Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel gegeben wird. Dadurch wird der Hering vor eindringendem Sauerstoff geschützt und alle anderen Produkte in der Nähe werden nicht durch seinen starken Geruch beeinträchtigt.

In Salzlake

Die Haltbarkeit von geschnittenem Hering im Kühlschrank in Salzlake beträgt 1 Monat. Die salzige Flüssigkeit sollte den Fisch vollständig bedecken.Sole besteht aus gekochtem Salz und Wasser im Verhältnis 1:5. Sie können es selbst zubereiten. Einige Hausfrauen gießen gekühlte Salzlake auf Bierbasis über den Hering und fügen Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu.

In Öl

Diese Art der Lagerung gilt als die bequemste. Schließlich kann man jederzeit ein Stück Hering essen. Das Wichtigste bei solchen Einsparungen ist, dass der Behälter mit dem Fisch fest verschlossen ist, dann bleibt er 4 Tage lang essbar.

Im Gefrierschrank

Diese Art der Heringslagerung ist bei Hausfrauen weit verbreitet. Normalerweise wird dieser Fisch frisch in den Gefrierschrank geschickt, aber auch gesalzen ist erlaubt. Wenn Sie fertigen gefrorenen Hering gekauft haben, ist es ratsam, ihn so schnell wie möglich zu verzehren. Wiedereinfrieren ist nichts für sie. Wenn Sie es trotzdem nicht sofort essen können, hilft eine starke Kochsalzlösung dabei, die Haltbarkeit etwas zu verlängern.

Luftdicht verpackt

In einem solchen ungeöffneten Behälter verdirbt der Hering etwa einen Monat und 5 Tage lang nicht, es empfiehlt sich jedoch, den ausgepackten Fisch innerhalb von 2 Tagen zu verzehren. Konserviert Nachdem die Unversehrtheit der Verpackung beschädigt wurde, muss sie innerhalb der ersten 24 Stunden verbraucht werden.

Bestehen auch nur die geringsten Zweifel an der Qualität des Herings, ist es besser, ihn nicht zu servieren, da es sonst zu schweren Vergiftungen kommen kann.