Köstlicher eingelegter Kürbis – ein einfaches Rezept.

Wie man Kürbis einlegt oder lecker eingelegten Kürbis

Kategorien: Beizen

Frischer Kürbis ist ein universelles Produkt, wenn auch nicht sehr beliebt. Und eingelegter Kürbis erfreut sich großer Beliebtheit, da er einen einzigartigen, originellen Geschmack hat und viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es wird dringend empfohlen, eingelegten Kürbis zu essen, selbst wenn es zu geringfügigen Abweichungen in der Funktion Ihres Körpers kommt.

Zutaten: Petersilie, Minze, quetschen, scharfer Pfeffer, Selleriegrün, Salz, Dill, Essig, Meerrettich, Knoblauch

Wie man Kürbis für den Winter zu Hause einlegt.

Junger Kürbis.

Zum Einlegen eignen sich nur gesunde, mittelgroße Früchte, besser ist es, jüngere zu nehmen – sie haben eine zartere Schale und ein zarteres Fruchtfleisch.

Proportionen der benötigten Produkte für ein 1000-ml-Glas benötigen Sie: 0,5–0,6 kg Kürbis, 10–15 g Dill, eine Schote gehackte rote Paprika, 4–5 Knoblauchzehen.

Der Kürbis sollte gewaschen und der Stiel entfernt werden, sodass das Fruchtfleisch teilweise erfasst wird.

Dann müssen Sie sie nicht länger als 5 Minuten blanchieren und schnell in möglichst kaltem Wasser abkühlen.

Nach solch extremen Wasservorgängen wird das Gemüse in Gläser gefüllt; wenn es klein ist, dann ganz, und große Früchte müssen in Stücke geschnitten werden, die in den Einlegebehälter passen.

Den zubereiteten Kürbis großzügig mit fein gehacktem Knoblauch, Dill und scharfer roter Paprika bestreuen.

Verteilen Sie frische Kräuter (Minze, Petersilie, Sellerie, Meerrettich) so, dass genug übrig ist, um sie auf den Boden des Glases und auf den Kürbis in den Gläsern zu verteilen.

Kochen wir die Marinade für den Kürbis und füllen wir sie in gefüllte Gläser. Für 10-Liter-Gläser müssen Sie Folgendes einfüllen: 3,5 Liter Wasser, 500-600 ml Essig (6%), 300 g Speisesalz.

3-Liter-Gemüsegläser müssen innerhalb von 25 Minuten sterilisiert und aufgerollt werden.

Eingelegter Kürbis lässt sich gut lagern. Sie können als eigenständiger Snack serviert oder vorgeschnitten einem Salat hinzugefügt werden.

Siehe auch: Eingelegter Kürbis – Videorezept.