So frieren Sie Zwiebeln für den Winter im Gefrierschrank ein: Grün und Zwiebeln einfrieren

Möglichkeiten, Zwiebeln für den Winter einzufrieren

Ist es möglich, Zwiebeln einzufrieren?

Es gibt Situationen, in denen ein paar Zwiebelköpfe übrig sind, die für die Zubereitung eines Gerichts nicht nützlich sind. Zur Aufbewahrung können Sie den Gefrierschrank nutzen.

Wie man rohe Zwiebeln einfriert

Um beim Schneiden von Zwiebeln tränende Augen zu vermeiden, legen Sie die geschälten Köpfe in kaltes Wasser.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zwiebeln zum Einfrieren zu hacken:

• Ringe;
• Halbringe;
• Würfel.

Gehackte Zwiebeln werden zum Einfrieren in Beutel gegeben, bei der Zubereitung wird überschüssige Luft abgelassen und in den Gefrierschrank gestellt.

Rohe gefrorene Zwiebeln eignen sich am besten für die Zubereitung warmer Gerichte, da sie bei niedrigen Temperaturen ihre Farbe verlieren und leicht wässrig werden.

Aufmerksamkeit! Gefrorene rohe Zwiebeln verströmen ein sehr starkes Aroma, daher sollten Gefrierbeutel von Lebensmitteln ferngehalten werden, die Gerüche absorbieren können.

Wie man Röstzwiebeln einfriert

Eine gute Möglichkeit, Zwiebeln einzufrieren, besteht darin, sie in gehackter Form in Pflanzenöl zu braten. Sie können rohe Karotten auch mit Zwiebeln anbraten.

Der Braten wird in Portionsbeutel verpackt und in den Gefrierschrank gelegt.

Ist es möglich, Frühlingszwiebeln einzufrieren?

Frühlingszwiebeln lassen sich sehr gut einfrieren und behalten alle ihre Geschmackseigenschaften. Vor dem Einfrieren werden Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend gründlich auf Papiertüchern getrocknet. Es ist besser, wenn Sie einen Bund Zwiebeln in ein Glas geben und ihm Zeit geben, von selbst an der Luft zu trocknen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Frühlingszwiebeln einzufrieren:

• Einfrieren einfacher Massenstücke. Schneiden Sie dazu die Zwiebel mit einem Messer oder einer speziellen Gemüseschere ab. Anschließend wird das Grün in Tüten oder Behältern ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt.

Sehen Sie sich das Video über den Trick an, Zwiebeln in Gläsern aufzubewahren

• Frühlingszwiebeln können in einer Schicht in Öl eingefroren werden. Geben Sie dazu Pflanzenöl zu den Schnitten und vermischen Sie alles gründlich. Die Zwiebelmischung wird dann in einen Druckverschlussbeutel gegeben und zu einer dünnen Platte geformt. Gefrorenes Grün wird in der benötigten Menge von der Schicht abgebrochen und in die Schüssel gegeben.
• Sie können Zwiebeln in Butter in Eiswürfelbehältern einfrieren. Weiche Butter wird mit gehackten Zwiebeln vermischt und dann in Silikonformen gegeben.Auf diese Weise eingefrorene Zwiebeln eignen sich sehr gut als Beigabe zu heißen Brat- oder Salzkartoffeln.

Sehen Sie sich das Video von Lubov Kriuk an – Einfrieren von Frühlingszwiebeln und Pfeilen mit Olivenöl

• Frühlingszwiebeln können in Eiswürfelbehältern unter Zugabe von klarem Wasser eingefroren werden. Die Scheiben werden in Formen ausgelegt und anschließend mit etwas Flüssigkeit übergossen. Gefrorene Zwiebeleiswürfel werden in einen Beutel gefüllt und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Wie man Lauch einfriert

Gefroren gedeiht Lauch gut. Um es einzufrieren, waschen Sie die Stängel, schneiden Sie die Wurzeln ab und reinigen Sie die obere kontaminierte Schicht.

Der Lauch wird in Scheiben der gewohnten Dicke geschnitten. Gehackte Zwiebeln werden auf Tabletts gelegt und eingefroren. Nach dem vorläufigen Einfrieren wird das Grün in einen Beutel oder Behälter gegossen.

Wie lange sind gefrorene Zwiebeln im Gefrierschrank aufzubewahren?

Die Haltbarkeit von Zwiebeln variiert zwischen 2 und 6 Monaten. Dies hängt von der Temperatur ab, die in Ihrer Kammer eingestellt wird. Allerdings sollten Zwiebeln auf keinen Fall länger als sechs Monate gelagert werden, da sie mit der Zeit ihren Geschmack und ihr Aroma verlieren.