So lagern Sie Hackfleisch zu Hause richtig

Daher müssen Sie wissen, wie Sie Hackfleisch zu Hause am besten aufbewahren, damit es lange in gutem Zustand bleibt.

So lagern Sie gekühltes Hackfleisch

Zunächst ist es wichtig zu verstehen, dass nur ein qualitativ hochwertiges Produkt mit einer der bekannten Methoden lange gelagert werden kann. Ohne Kühlschrank lässt sich Hackfleisch nicht haltbar machen. Sie können es maximal 2 Stunden auf dem Küchentisch stehen lassen. Mischen Sie bei der Lagerung nicht verschiedene Fleischsorten. Dies kann unmittelbar vor der Zubereitung eines bestimmten Gerichts erfolgen.

Bevor Hackfleisch in einem Kühlgerät gelagert wird, muss es in trockene und saubere Kunststoffschalen verpackt und mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Dadurch wird verhindert, dass das Produkt verwittert und die Gerüche anderer Produkte in der Nähe absorbiert. Hackfleisch kann auf diese Weise bei einer Temperatur von +6 °C bis +8 °C 12 Stunden lang gelagert werden. Nach dieser Zeit nimmt es ein unangenehmes Aroma an.

So lagern Sie Hackfleisch im Gefrierschrank

Im Gefrierschrank dürfen nur absolut frische Produkte gelagert werden. Es ist richtig, wenn das Hackfleisch vor dem Versand zur Lagerung in einem solchen Gerät in kleine Portionen aufgeteilt wird. Dies ist notwendig, damit Sie es später nicht erneut einfrieren müssen (eine solche Manipulation ist inakzeptabel).Es empfiehlt sich, aus Verpackungen mit Fleischhalbfertigprodukten möglichst viel Luft zu entfernen. Die Verpackung muss hermetisch verschlossen sein. Dieses Verfahren verlängert nicht nur die Haltbarkeit des Hackfleischs, sondern spart auch deutlich Platz im Gefrierregal.

Wenn der Gefrierschrank über eine Schockfrostfunktion verfügt, d. h. die Temperatur darin bei -18 °C liegt, ist das Hackfleisch 3 Monate lang zum Verzehr geeignet, bei -12 °C maximal 1 Monat.

Generell ist es unerwünscht, Hackfleisch mit Zusatz von Zwiebeln aufzubewahren. Sollte es dennoch einmal vorkommen, dass es keinen anderen Ausweg mehr gibt, kann es auch nur für ein paar Stunden (nicht länger als 6) in ein Kühlgerät gestellt werden. Im Gefrierschrank bleibt ein solches Produkt in einer luftdichten Verpackung nicht länger als 2 Tage haltbar.

Es ist wichtig zu betonen, dass abgelaufenes Hackfleisch auf keinen Fall wiederbelebt werden kann. Eine Vergiftung mit einem solchen Produkt ist für den menschlichen Körper sehr gefährlich. Sie müssen auch alle wichtigen Regeln berücksichtigen, sonst können Sie das Hackfleisch nicht effizient konservieren, geschweige denn über einen längeren Zeitraum.

Siehe auch: wie man getrocknetes Hackfleisch kocht.