So lagern Sie selbstgemachte Nudeln richtig

Zunächst ist es wichtig zu entscheiden, wie lange die Paste gelagert werden muss. Auf dieser Grundlage wird es einfacher, die richtige Methode zum Speichern des Produkts zu wählen.

Wenn Sie vorhaben, die Nudeln zu kochen 3-5 TageAnschließend kann es leicht getrocknet in einem trockenen, luftdichten Behälter aufbewahrt werden im Kühlschrank.

Am häufigsten wird Paste zur Langzeitlagerung verwendet trocken. Hierfür gibt es spezielle Trockner, Sie können aber auch einen Wäschetrockner verwenden, indem Sie ihn mit einem Papiertuch oder einem vertikalen Küchenbrett abdecken.

Die meisten Hausfrauen glauben, dass es besser ist, die zu einem Nest gefalteten Nudeln zu trocknen. In dieser Form dauert das Trocknen länger, aber die Aufbewahrung in einem Glas ist viel praktischer. Auch als Behälter (muss es sein). absolut trocken!) kann ein hermetisch schließendes Tablett geeignet sein. Diese Paste bleibt lange haltbar. ein ganzer Monat.

Viel länger bis zu sechs Monate Sie können Nudeln darin aufbewahren gefroren. Bevor es in den Gefrierschrank gestellt wird, muss es etwas getrocknet werden (etwa eine halbe Stunde).

Anschließend müssen die Nudeln beispielsweise auf einem mit Mehl bestreuten Schneidebrett senkrecht ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt werden. Wenn es etwas gefriert, muss es in einen Behälter oder einen versiegelten Beutel gegeben werden (nicht verdichten).Um die Haltbarkeitsdauer hausgemachter Nudeln einfacher zu bestimmen, müssen Sie auf der Verpackung das Datum des Einfrierens vermerken.

Mit diesen Methoden können Sie alle Arten von Nudeln (Lasagneblätter, Muschellasagne, Spiralen usw.) zubereiten. Sie alle ermöglichen es Ihnen, die Qualität des Produkts für einen bestimmten Zeitraum zu bewahren.