So lagern Sie Kürbis richtig für den Winter

Im Sommer möchten Liebhaber origineller Gemüsegerichte manchmal einen ordentlichen Vorrat an Kürbis für die Winterzeit zubereiten, um ihre Lieben mit gesunden Köstlichkeiten daraus zu erfreuen.

Kürbis für den Winter lagern

Patisson ist überhaupt nicht wählerisch, wenn es ums Sparen für den Winter geht. Und bei richtiger Handhabung bei der Ernte und Einlagerung kann das Gemüse fast bis zum Frühjahr oder sogar noch länger zum Verzehr geeignet sein. Es hängt alles von der gewählten Speichermethode ab.

Bei der Auswahl einer der Optionen müssen Sie sich an deren Reifegrad orientieren. So können beispielsweise kleine, sogenannte „Delikatessen“-Kürbisse bis zu 7 Tage frisch gelagert werden. Wenn es in diesem Zeitraum nicht möglich ist, das Produkt zu verzehren, ist es am besten, es einzufrieren oder einige Zubereitungen aus den Früchten zuzubereiten. Reifere Kürbisse (sie haben eine harte Schale) können länger gelagert werden.

Der Verzehr von frischem Gemüse ist bis zum Frühjahr möglich, wenn:

• Sortieren Sie den Kürbis und werfen Sie diejenigen weg, die Dellen, Kratzer oder andere Schäden aufweisen.
• wickeln Sie jede Kopie in Papier ein;
• in einen Raum schicken, in dem es immer dunkel und kühl ist.

Die Kürbisse sollten sich während dieser Lagerung nicht berühren.

Früchte trocknen und einfrieren

Kürbis wird von denen getrocknet und eingefroren, die keinen geeigneten Ort haben, um ihn frisch aufzubewahren. Mit diesen Methoden nehmen Sie viel weniger Platz ein, ohne dass mehr Vitamine verloren gehen – ideal für die Aufbewahrung in einer Wohnung. Es ist sehr praktisch, dünne Kürbisscheiben in einem speziellen Trockner zu trocknen. Es ist besser, das Gemüse im Ganzen einzufrieren (wenn die Schale nicht hart ist). In dieser Form kann Kürbis 10 Monate lang verzehrt werden, danach kann er verzehrt werden, allerdings sind dann nicht mehr alle Vitamine in solchen Früchten vorhanden.

Sehen Sie sich das Video an: Wie man Kürbis richtig trocknet.

Andere Möglichkeiten, Kürbis aufzubewahren

Das Üblichste leere Methode dieser Früchte für den Winter ist Einmachen. Ein solches Produkt hält problemlos bis zur nächsten Kürbisernte durch. Geschickte Hausfrauen haben den Dreh raus, Kürbis in köstliche Desserts zu verwandeln: Marmeladen, Marmelade, Marmelade usw. Es gibt sogar Rezepte für Kompotte aus diesen gesunden Früchten.

Bedingungen, unter denen Kürbis richtig gelagert werden sollte

Alle Lagerungsmethoden erfordern die Einhaltung bestimmter Merkmale, die es Ihnen ermöglichen, das Gemüse lange haltbar zu machen, ohne seine nützlichen Substanzen zu verlieren.

1. Die Temperatur für die Lagerung von frischem Kürbis sollte +20°C nicht überschreiten.
2. Gefrorene geschnittene Früchte werden sechs Monate gelagert und ganzes gefrorenes Gemüse nicht länger als 10 Monate.
3. Getrocknete Kürbisscheiben müssen an einem belüfteten Ort gelagert werden, wo sie immer trocken sind. Ihre Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 6 Monate.

Die Hauptsache ist, keinen der Ratschläge erfahrener Hausfrauen zu vernachlässigen, dann kann Kürbis ein ganzes Jahr lang auf dem Tisch liegen.