So lagern Sie einen Kuchen mit verschiedenen Füllungen und Schichten richtig

Wenn Sie den Kuchen nach dem Backen oder Kauf noch einige Zeit in einem geeigneten Zustand halten müssen, müssen Sie den Empfehlungen erfahrener Konditoren folgen und dürfen kein einziges wichtiges Detail übersehen.

Welche Lagerbedingungen für Kuchen müssen eingehalten werden?

Es gibt mehrere wichtige Punkte, die sich auf die Regeln für die Lagerung fast aller Kuchensorten beziehen.

1. Zulässige Temperaturstandards sollten zwischen +2 und +6 °C liegen.
2. Der beste Ort, um den Kuchen aufzubewahren, ist im Kühlschrank. Wenn es nicht möglich ist, die Süßigkeit in den Kühlschrank zu stellen, können Sie sie als letzten Ausweg auf den Balkon mitnehmen. Gleichzeitig müssen Sie jedoch darauf achten, dass nachts kein starker Frost zu erwarten ist. Es ist absolut nicht richtig, den Kuchen auch nur für einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen zu lassen.
3. Die maximale Lagerdauer eines Kuchens beträgt 5 Tage. Danach ist der Leckerbissen nicht mehr zum Verzehr geeignet und sogar gesundheitsgefährdend.Die einzigen Ausnahmen können Kuchen sein, bei deren Herstellung Konservierungsstoffe verwendet wurden.
4. Bevor der Leckerbissen zur Lagerung geschickt wird, muss er in einem speziellen Behälter, einem Karton, verpackt, in Frischhaltefolie eingewickelt oder mit einem Deckel abgedeckt werden, der beim Erhitzen von Speisen in der Mikrowelle verwendet wird. All dies ist notwendig, damit der Kuchen keine Fremdaromen aufnimmt.

Frischer Kuchen sollte nicht direkt nach dem Backen in den Kühlschrank gestellt werden. Sie müssen warten, bis die Kuchen vollständig abgekühlt sind und die Creme etwas eingezogen ist. Wenn Mastix als Dekoration verwendet wurde, muss dieser etwas austrocknen, da sich sonst Kondenswasser bilden und die Oberfläche platzen kann.

Wie lange ist ein Kuchen je nach Creme und Schichten haltbar?

Kuchen, die als Sahne verwendet werden, verderben sehr schnell. natürliche Schlagsahne. Sie sind nur einen Vierteltag lang verwendbar. Ein Kuchen, dessen Creme besteht aus: Buttercreme aus pflanzlichen Zutaten.

Quarkcremes 1 Tag lang in einem geeigneten Zustand bleiben und Joghurt - eineinhalb Tage.

Kuchen mit Sauerrahm (bei Verwendung von hausgemachtem Vollfett-Sauerrahm) Sahne und ausreichend Zucker sind 5 Tage haltbar. Wenn das Produkt mit Butter oder Vanillesoße Wenn Sie Sahne verwenden, können Sie sie drei Tage lang unbedenklich essen. Auch Kuchen mit Honigkuchen, und mit Keks etwas länger - 5 Tage.

Die sogenannten „Trockenkuchen“ können über einen langen Zeitraum (10 Tage) in einem geeigneten Zustand bleiben. Das heißt, wenn die Basis vorhanden ist Baiser mit Erdnüssen eingeklemmt Marmelade oder Marmelade.

Wenn Sie alle Regeln für die Aufbewahrung von Kuchen befolgen, können Sie sich und Ihre Lieben das eine oder andere Mal mit dem wahren Geschmack eines süßen Produkts erfreuen.

Sehen Sie sich das Video „Wie rettet man einen Kuchen?“ Frische für lange Zeit – nützliche Tipps“: