So lagern Sie kandierte Früchte zu Hause richtig

Kandierte Früchte sind überhaupt nicht schädlich und erfordern keine besondere Aufmerksamkeit, dennoch lohnt es sich, einige Regeln zu kennen.

Mehrere Möglichkeiten, kandierte Früchte aufzubewahren

Wenn Sie wissen, wie man kandierte Früchte zu Hause lagert, können Sie Ihren Lieben lange Zeit ein gesundes und schmackhaftes Produkt bieten.

Die Hauptvoraussetzung für die erfolgreiche Lagerung kandierter Früchte ist:

• ein kühler, dunkler und trockener Ort (Kühlschrank, Keller oder sogar Balkon);
• Glas, fest verschraubte Behälter oder Vakuumbeutel.

Ein feuchter Raum und eine sehr hohe Temperatur führen dazu, dass kandierte Früchte schnell ihre Präsentationskraft verlieren und zusammenkleben.

Wenn Sie Obst oder Gemüse zu Hause zuckern möchten, gibt es einfach eine ideale Aufbewahrungsmöglichkeit. Das heißt, die gekochte Aromamischung muss nicht mit Puder, Kristallzucker bestreut oder trocknen gelassen werden, sondern kann sofort in einen sauberen Glasbehälter wie Marmelade gegossen und verschlossen werden. Diese Methode eignet sich gut, wenn Sie das Produkt über einen längeren Zeitraum lagern möchten.

So wählen Sie kandierte Früchte aus, damit sie länger haltbar sind

Wenn Sie kandierte Früchte in einem Geschäft kaufen, müssen Sie diesen Vorgang verantwortungsbewusst durchführen, da die Qualität die Haltbarkeit des Produkts beeinflusst. Kandierte Früchte sollten nicht nass sein (bei leichtem Pressen darf keine Feuchtigkeit freigesetzt werden), aber auch übergetrocknete und harte Früchte sind nicht geeignet. Außerdem ist zu beachten, dass auf der Verpackung eine Haltbarkeitsdauer von mehr als einem Jahr angegeben ist. Solche kandierten Früchte sind höchstwahrscheinlich unnatürlich. Richtig ist es, wenn jede Scheibe nicht stark mit Zucker bestreut und nicht zusammengeklebt ist. Die satte, helle (nicht natürliche) Farbe kandierter Früchte kann ein Hinweis darauf sein, dass dem Produkt Farbstoffe zugesetzt wurden.

Kandierte Früchte im Gefrierschrank aufbewahren

Viele Hausfrauen glauben, dass der Gefrierschrank der beste Ort zum Aufbewahren von kandierten Früchten ist. Unter solchen Bedingungen ist es möglich, den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften sowie das Aroma vollständig zu bewahren.

Um die kandierten Früchte auf diese Weise aufzubewahren, sollten sie in speziellen Vakuum-Plastik- oder Zip-Beuteln verteilt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Das Auftauen von kandierten Früchten ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen sie lediglich 6-8 Stunden lang im gleichen Behälter auf dem Kühlschrankregal stehen lassen, in dem sie sich im Gefrierschrank befanden.

Dieses Produkt muss 24 Monate lang konsumiert werden.

Erfahren Sie im Video mehr über die Zubereitung und Lagerung von kandierten Früchten zu Hause.