So frieren Sie Hackfleisch im Gefrierschrank richtig ein

Welches Hackfleisch eignet sich am besten zum Einfrieren?

Zum Einfrieren eignet sich Hackfleisch, das am selben Tag zubereitet wurde. Das heißt, es sollte frisch sein und keinen faulen Geruch haben.

Es ist besser, im Laden gekauftes Hackfleisch überhaupt nicht einzufrieren. Wenn jedoch ein solcher Bedarf besteht, überprüfen Sie das Ablaufdatum.

Es besteht die Meinung, dass es am besten ist, nur Hackfleisch einzufrieren, ohne Zusatzstoffe in Form von Zwiebeln oder in Milch getränktem Brot. Es lohnt sich, dieses Problem mit Bedacht anzugehen, denn im Laden werden gefrorene Koteletts mit allen Zusatzstoffen verkauft. Wenn es möglich ist, Hackfleisch ohne Füllstoffe einzufrieren, ist es natürlich besser, dies zu tun.

Hackfleisch ohne Zusatzstoffe verhält sich beim Auftauen besser.Darüber hinaus ist ein Gericht aus aufgetautem Hackfleisch unter Zusatz von frischen Zwiebeln und Gewürzen viel schmackhafter, allerdings sollte man das Einfrieren von Hackfleisch mit Verunreinigungen nicht ausschließen.

So frieren Sie Hackfleisch ein: Methoden

Hackfleisch in Beuteln einfrieren

Das Einfrieren von Hackfleisch in einem großen Stück ist äußerst umständlich. Um später einen kleinen Teil aufzutauen, müssen Sie schwitzen, denn ein in der Kälte fest gewordenes Stück lässt sich praktisch nicht mehr schneiden.

Um dies zu vermeiden, können Sie das Hackfleisch in Beuteln für genau eine Portion einfrieren. Dazu werden etwa 200-300 Gramm Hackfleisch von einem großen Stück gezupft, zu Kugeln gerollt und im Gefrierschrank eingefroren. Nehmen Sie bei Bedarf ein oder zwei Kugeln heraus und verwenden Sie diese zum Kochen.

Es ist jedoch zu beachten, dass das Auftauen von so eingefrorenem Hackfleisch recht lange dauert. Um den Vorgang so weit wie möglich zu beschleunigen, wird das Hackfleisch vor dem Einfrieren flachgedrückt.

Dazu wird das Hackfleisch in einen Beutel gegeben. Das Hackfleisch im Beutel wird mit der Handfläche so gedrückt, dass eine dünne Schicht von maximal 2 Zentimetern Dicke entsteht. Um ein möglichst schnelles Auftauen des Werkstücks zu erreichen, können Sie ein Nudelholz verwenden. Eine dünne Schicht Hackfleisch taut 2-mal schneller auf.

So frieren Sie Hackfleisch portionsweise ein

Wenn Sie in Zukunft möglicherweise sehr kleine Hackfleischstücke benötigen, drücken Sie die fertige Schicht mit einem Messer oder einem dünnen Stab in Stücke. Zukünftig ist es sehr praktisch, solches Hackfleisch in einzelne Scheiben zu zerteilen und nur die erforderliche Menge Hackfleisch in einer Schüssel zu verwenden.

Sie können mehr über diese Methode erfahren, indem Sie sich das Video auf dem Nestlé-Kanal ansehen. Gesunde Wahl!“ - Hackfleisch, das keine Angst vor Frost hat!

So frieren Sie Hackfleisch in Formen ein

Eine andere Möglichkeit, Hackfleisch einzufrieren, besteht darin, es in Eiswürfelbehältern einzufrieren.Dazu den Behälter mit Frischhaltefolie auslegen und in jede Mulde eine kleine Menge Hackfleisch geben. Decken Sie die Oberseite der Form mit der restlichen Folie ab und legen Sie das Werkstück in das Gefrierfach des Kühlschranks.

Sehen Sie sich das Video vom Kanal Morning-Inter an – So friert man Hackfleisch richtig ein

Eine originelle Modernisierung der oben genannten Methode ist das Einfrieren von Hackfleisch in Silikonformen verschiedener Themen. Beispielsweise lässt sich Hackfleisch zum Valentinstag in Herzform einfrieren. Und damit das gewünschte Aussehen vor dem Braten des geformten Hackfleischs nicht verloren geht, sollten die gefrorenen Figuren zunächst in kochendes Wasser getaucht werden.

Wie lange ist Hackfleisch im Gefrierschrank haltbar?

Zweifellos ist die Aufbewahrung von gefrorenem Hackfleisch im Gefrierschrank sehr praktisch, aber wir sollten die Haltbarkeit dieses Produkts nicht vergessen. So kann Hackfleisch, das möglichst dicht verpackt ist, im Gefrierschrank bis zu 4 Monate gelagert werden, während Hackfleisch, das regelmäßig mit frischer Luft in Kontakt kommt, maximal 2-3 Monate gelagert wird.

Es ist wichtig, gefrorene Hackfleischstücke regelmäßig zu überprüfen. Und verwenden Sie das Werkstück rechtzeitig, um es vor Witterungseinflüssen zu schützen.