Wie man Zucchini für den Winter richtig einfriert.

Wählen Sie zum Einfrieren junge, unreife Zucchini mit hellgrüner Farbe. Zucchini eignet sich nicht zum Einfrieren, da sie saftiger ist als normale Zucchini. Waschen Sie das Gemüse gut, schneiden Sie die Schwänze ab und schon können Sie mit dem Einfrieren beginnen. Entscheiden Sie, für welche Gerichte Sie die Zucchini verwenden möchten, und schneiden Sie sie entsprechend.

Zucchiniwürfel für den Winter einfrieren.

Das Schneiden in Würfel eignet sich für Eintöpfe, Aufläufe und zum Füttern von Babys. Es gibt zwei Möglichkeiten, Zucchini in Würfel einzufrieren: roh oder vorgekocht.

Um rohe Zucchini einzufrieren, packen Sie das gehackte Gemüse portionsweise in Beutel und legen Sie diese in den Gefrierschrank.

Beim Einfrieren mit der zweiten Methode legen Sie die geschnittenen Zucchini 3-4 Minuten lang in kochendes Wasser, nehmen Sie sie in einem Sieb heraus, stellen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen.In kaltes Wasser legen, um den Garvorgang zu stoppen und das Gemüse schnell abzukühlen. Portionsweise in Beutel füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Einfrieren von Zucchini für Pfannkuchen oder Pfannkuchen.

Um Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten, frieren Sie geriebenes Gemüse ein. Dazu die Zucchini reiben, nach Belieben geriebene Karotten dazugeben und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Wir verteilen die Masse in Beutel oder Schalen, sodass ein Beutel eine Portion für den einmaligen Gebrauch enthält.

Zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.

Im Video verrät Lyubov Kryuk ihre Geheimnisse beim Einfrieren von Zucchini für Pfannkuchen.

Zucchini in Scheiben einfrieren.

Um im Winter frisch gebratene Zucchini zu genießen, füllen Sie sie für den Winter auf, indem Sie sie in Kreise schneiden. Die Kreise sollten nicht zu dünn geschnitten werden, damit sie beim Auftauen nicht auseinanderfallen.

Bereiten Sie sie anschließend auf eine der folgenden Arten zum Einfrieren vor.

• Methode Nummer 1: Gehackte Zucchini in einer trockenen Pfanne anbraten.
• Methode Nr. 2: 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren oder ebenso lange dämpfen. Abtropfen lassen.
• Methode Nr. 3: Salz hinzufügen, 20 Minuten einwirken lassen, abspülen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.

Die vorbereiteten Zucchini in einer Schicht auf ein mit Pergament bedecktes Tablett legen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit das Tablett heraus, füllen Sie die Zucchini in Beutel und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.

Sie können Zucchini auch für Brötchen zubereiten. Schneiden Sie sie einfach der Länge nach in lange Scheiben.

Im Video erklärt Ihnen CookingOlya, wie Sie Zucchini für den Winter richtig einfrieren.

So tauen Sie Zucchini richtig auf.

Tauen Sie Zucchini am besten auf der untersten Schiene des Kühlschranks oder bei Zimmertemperatur auf.Sie können Zucchini zum Eintopfen oder Braten kochen, ohne sie aufzutauen, um keine wertvolle Zeit zu verschwenden.

Wenn Sie diese einfachen Empfehlungen befolgen, können Sie sich ohne großen Aufwand gefrorene Zucchinigerichte gönnen, die genauso gut schmecken wie die saisonal zubereiteten. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Freizeit und eine gute Gefriertruhe.