So frieren Sie Äpfel für den Winter richtig im Gefrierschrank ein: grundlegende Einfriermethoden

So bereiten Sie Äpfel zum Einfrieren vor

Zunächst wird die Apfelernte in einem großen Becken oder einer Pfanne gewaschen. Anschließend wird jede Frucht mit Handtüchern trockengewischt.

Jetzt müssen Sie entscheiden, was Sie in Zukunft aus gefrorenen Äpfeln kochen möchten. Abhängig von der Antwort auf diese Frage wird über die Methode zum Schneiden von Äpfeln entschieden.

Was kann man aus gefrorenen Äpfeln kochen?

Natürlich können Sie aus gefrorenen Scheiben Kuchen und Aufläufe backen. Zur Herstellung von Charlotte werden auch geschnittene Äpfel verwendet. Zum Backen sind eigene Äpfel der Saison die beste Option!

Apfelscheiben können auch zum Kochen von Kompott, zur Zubereitung von Soßen und Beilagen zu Fleischgerichten verwendet werden.

Apfelmus kann in Babynahrung, als Füllung für Backwaren oder als Soße für Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet werden.

Somit ist das Einsatzspektrum von gefrorenen Äpfeln sehr breit gefächert. Sie müssen nur selbst entscheiden, welche Gerichte Sie mit Äpfeln für Ihre Familie zubereiten, und die Frage, in welcher Form Sie sie einfrieren, verschwindet von selbst.

Wie man Äpfel einfriert

Ganze Äpfel einfrieren

Saubere Äpfel werden mit Handtüchern abgewischt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Verwenden Sie ein Messer oder ein spezielles Gerät, um den Saatkasten zu entfernen. Dies ist überhaupt nicht notwendig, kann Ihnen aber erheblich Zeit und Mühe ersparen, wenn Sie plötzlich Kerne aus aufgetauten Früchten entfernen müssen.

Es ist auch nicht notwendig, die Schale zu entfernen, da sie sich von einem leicht aufgetauten Apfel ganz einfach entfernen lässt.

Die vorbereiteten Früchte werden in Beutel verpackt und hermetisch verschlossen, wobei versucht wird, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Es ist zu beachten, dass das Einfrieren in dieser Form nicht sehr praktisch ist und viel Platz beansprucht.

Äpfel in dünnen Scheiben einfrieren

Äpfel können eingefroren werden, indem man sie in Scheiben schneidet. Dazu wird die Frucht in 4 Teile geschnitten und anschließend die Kerne entfernt. Jedes Viertel wird in dünne Scheiben geschnitten. Damit sie nicht dunkel werden, können Sie die Stücke mit Zitronensaft beträufeln.

Um ein Zusammenkleben der Scheiben zu verhindern, werden sie zunächst auf einer ebenen Fläche eingefroren und anschließend in Beutel zur Lagerung im Gefrierschrank abgefüllt.

Diese Art des Einfrierens eignet sich für verschiedene Backwarenarten.

Äpfel in Scheiben einfrieren

Von der Frucht wird die Schale abgezogen und anschließend die Kerne mit Trennwänden mit der oben beschriebenen Methode entfernt. Die gereinigten Viertel werden noch einmal halbiert.

Apfelscheiben werden auch auf Blechen eingefroren, um ein krümeliges Gefrieren zu erreichen.Äpfel dieser Größe eignen sich sehr gut für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Wenn Sie jedoch planen, Äpfel für Kompott einzufrieren, sollten Sie sie nicht schälen. Dadurch wird nur der Geschmack des Getränks verbessert.

Kuraleska Kuralesevna erklärt Ihnen in ihrem Video „Wie man Äpfel für den Winter einfriert“, wie man Äpfel in Scheiben einfriert

Wie man Äpfel zum Füllen einfriert

Bei dieser Gefriermethode wird Zucker verwendet. Die Äpfel schälen, zunächst in Würfel schneiden und dann in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Äpfel müssen nicht püriert, sondern nur gleichmäßig gehackt werden.

Fügen Sie der Apfelmischung Zucker im Verhältnis 1:10 hinzu und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang unter ständigem Rühren über dem Feuer. Die fertige Füllung wird in Portionsbeutel gefüllt und eingefroren.

Svetlana Chernova erzählt Ihnen in ihrem Video mehr über diese Methode – Apfelfüllung für Kuchen und Pfannkuchen für den Winter

Wie man Apfelmus für Babys einfriert

Geschälte Äpfel können in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie püriert sind. Geben Sie das Püree in Eiswürfelschalen oder füllen Sie es in Plastikbecher. Es ist besser, Tiefkühlkost für Kinder keinen Zucker hinzuzufügen.

Haltbarkeit von Äpfeln im Gefrierschrank

Mit einer der oben genannten Methoden eingefrorene Äpfel sind im Gefrierschrank perfekt 6 bis 12 Monate haltbar. Die Hauptregel besteht darin, die Gefriertemperatur bei -18 °C zu halten.