Wie man leicht gesalzenen Fisch kocht. Ein einfaches Rezept: leicht gesalzener Fisch zu Hause.

Für diejenigen, die es nicht allzu sehr auf salzige Gerichte abgesehen haben, ist dieses Rezept für die Zubereitung von leicht gesalzenem Fisch eine echte Entdeckung. Es ist zu beachten, dass der Fisch entweder einfach oder rot sein kann. Für diese Methode eignet sich jede Art des Salzens: Lachs, Lachs, Flunder, Forelle, Makrele oder normaler Hering oder preiswerter Hering. Nachdem Sie gemeistert haben, wie man leicht gesalzenen Fisch zu Hause zubereitet, müssen Sie nicht in ein Restaurant gehen, um ein Stück Ihres Lieblingsfisches zu genießen, das auf der Zunge zergeht. Sie müssen es nur noch selbst zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Fisch, Zucker, Salz, Dill

Um 1 kg Fisch leicht gesalzen zu machen, benötigen Sie 100–200 g Salz, etwas Dill (Sie können darauf verzichten) und 10–20 g Zucker.

Leicht gesalzener Fisch lässt sich leicht zubereiten.

Der Fisch wird entlang des Grates filetiert und nach Möglichkeit von den Gräten befreit. Die Haut mit Schuppen wird nicht entfernt.

Das Filet wird mit Salz und Zucker bestreut.

Als nächstes wird Backpapier ausgebreitet und Filets schichtweise darauf gelegt. Zuerst die Haut abziehen.

Dann fein gehackten Dill darüber geben.

Die nächste Schicht Fischfilet bedeckt die erste mit Dill. Wir legen es mit der Hautseite nach oben.

Die gefalteten Teile des Fisches werden in Pergament eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt. Sie müssen an einem Ort platziert werden, an dem Unterdrückung auf sie ausgeübt werden könnte.

Wenn großer Fisch gesalzen wurde, ist er nach 24 Stunden bereit, den Tisch zu dekorieren. Die Kleinen können Sie in ein paar Stunden probieren.Köstlicher, leicht gesalzener, schnell gesalzener Fisch passt hervorragend zu frisch gekochten Kartoffeln und ist eine tolle Vorspeise mit etwas kaltem Wodka.

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