Selbstgemachter Gurkensirup: Wie man Gurkensirup macht – Rezept

Kategorien: Sirupe

Professionelle Barkeeper werden von Gurkensirup nicht überrascht sein. Dieser Sirup wird häufig zur Zubereitung erfrischender und belebender Cocktails verwendet. Gurkensirup hat einen neutralen Geschmack und eine angenehme grüne Farbe, was ihn zu einer guten Basis für andere Früchte macht, die einen zu starken Geschmack haben und verdünnt werden müssen.

Zutaten: Zitrone, Minze, Gurken, Zucker
Zeit zum Lesezeichen: Sommer

Um Gurkensirup zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 kg Gurken;
0,5 kg Zucker;
1 Glas Wasser;
Minze, Zitrone.

Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.

Gurkensirup

Während des Kochens die Gurken waschen und trocknen. Die Schale kann geschält werden, dies ist jedoch nicht notwendig. Die Schale verleiht dem Sirup eine leuchtend grüne Farbe.

Mahlen Sie die Gurken in einem Mixer oder reiben Sie sie.

Gurkensirup

Den Saft der Zitrone auspressen, die Minzblätter mit den Händen zupfen und alle Zutaten vorsichtig mit dem kochenden Sirup vermischen.

Gurkensirup

Gurken sollten nicht zu lange gekocht werden; 2-3 Minuten Kochen reichen aus.

Den Sirup durch ein Sieb abseihen und in eine saubere, trockene Flasche füllen.

Gurkensirup

Selbstgemachter Gurkensirup wird ohne Konservierungsstoffe zubereitet und ist nur sehr kurz haltbar. Auch im Kühlschrank, in einer fest verschlossenen Flasche, sollten Sie den fertigen Sirup nicht länger als einen Monat aufbewahren.

Gurkensirup

Wie man Gurkensirup zu Hause macht, sehen Sie sich das Video an:

Selbstgemachter Gurkensirup: Wie man Gurkensirup macht – Rezept

Kategorien

neueste Einträge