Wie man Bananenmarmelade zu Hause macht – ein köstliches Rezept für Bananenmarmelade

Bananen sind für uns längst keine Exoten mehr und werden meist frisch verzehrt. Aber man kann aus einer Banane Marmelade machen, genau wie aus anderen Früchten. Darüber hinaus passen Bananen gut zu Kürbis, Apfel, Melone, Birne und vielen anderen Früchten. Sie betonen den Geschmack und verleihen ihm ein ganz eigenes, einzigartiges Bananenaroma.

Zutaten: Bananen, Zitrone, Zucker
Zeit zum Lesezeichen: Ganzes Jahr

Wenn Sie Bananenmarmelade in Kombination mit anderen Früchten zubereiten, sollten Sie natürlich die Garzeit berücksichtigen. Zum Kochen von Bananen reichen 20 Minuten Garzeit, für Kürbis oder Äpfel braucht man jedoch das Zwei- oder sogar Dreifache.

Aber schauen wir uns das Rezept für die Herstellung von Marmelade nur aus Bananen an. Wir brauchen:

1 kg Bananen;
0,5 kg Zucker;
Saft von 1 Zitrone.

Die Bananen schälen und in Ringe schneiden.

In einen Topf mit dickem Boden geben und mit Zucker bestreuen.

Gießen Sie 100 Gramm Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Am besten auf einer Trennwand oder reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.

Langsam beginnt sich der Zucker im Bananensaft aufzulösen. Rühren Sie die Bananen um, damit sie nicht anbrennen.

Bananen sind schon weich genug, aber das sind überreife Bananen. Wenn Sie mittelreife Bananen haben, können Sie zum Pürieren einen Stabmixer verwenden.

Zuvor müssen Sie natürlich die Pfanne vom Herd nehmen und die Bananen etwas abkühlen lassen.

Bananen durch ein Sieb zu mahlen ist sehr schwierig und nur wenige Menschen haben die Geduld für diese Aufgabe.Die meisten sind bereit, kleine Stücke in der Marmelade in Kauf zu nehmen, nur um dem Sieb zu entgehen.

Du hast also deine Bananen gehackt. Nun wieder auf den Herd stellen und die Marmelade weitere 10 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen und nach 5 Minuten ist die Bananenmarmelade fertig.

Es kann in sterilisierte Gläser gefüllt und wie normale Marmelade aufgerollt werden.