So bereiten Sie Selleriesaft zu und lagern ihn für den Winter

Kategorien: Säfte

Es wäre eine Lüge zu sagen, dass Selleriesaft göttlich schmeckt. Sellerie eignet sich gut für erste und zweite Gänge sowie für Salate, aber als Saft ist er schwer zu trinken. Es ist jedoch sehr nützlich und behandelt Hunderte von Krankheiten und eignet sich auch gut zur Vorbeugung im Winter.

Zutaten: Olivenöl, Sellerie
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst

Selleriesaft sollte frisch getrunken werden, spätestens 4 Stunden nach der Zubereitung. Es kann nicht pasteurisiert und schon gar nicht gekocht werden. Dennoch kann Selleriesaft für den Winter zubereitet und gelagert werden.

Inhalt

1 Rezept für Selleriesaft
2 So konservieren Sie Selleriesaft für den Winter

Rezept für Selleriesaft

Aus allen Pflanzenteilen kann Saft hergestellt werden. Die Wurzel, die saftigen Stängel und die durchbrochenen, geschnitzten Blätter sind gleichermaßen gut. Deshalb ist Sellerie gut, weil er nichts Überflüssiges enthält und Jedes bisschen davon ist nützlich.

Waschen Sie die Pflanzen und teilen Sie sie der Einfachheit halber in Teile. Blätter und Stängel getrennt, Wurzeln getrennt.

Legen Sie die gewaschenen Blätter und Stängel zum Trocknen auf ein Handtuch und bearbeiten Sie die Wurzeln. Es muss gründlich abgekratzt und in kleine Würfel geschnitten werden.

Als nächstes geben Sie die Blätter, Stängel und Wurzeln in einen Mixer und mahlen, bis eine mehr oder weniger homogene Masse entsteht.

Falten Sie das Käsetuch in Viertel und drücken Sie den grünen Saft in eine Tasse. Für 1 Glas zubereiteten Saft 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Umrühren und der Saft ist fertig. Sie können es jetzt trinken oder für den Winter vorbereiten.

So konservieren Sie Selleriesaft für den Winter

Da die maximale Tagesdosis Selleriesaft für einen Erwachsenen 120 Gramm beträgt, können Sie den Saft portionsweise in Eiswürfelbehältern einfrieren.

Wenn Sie im Winter Selleriesaft benötigen, schütteln Sie einfach einen Würfel Saft aus und geben ihn in ein Glas Apfelsaft. Der Apfel überdeckt den unangenehmen Geschmack und Geruch von Sellerie und die Pflege Ihrer Gesundheit wird nicht so schmerzhaft sein.