Wie man kandierte Birnen zu Hause macht

Das Trocknen dauert beispielsweise länger als das Kochen, aber das Ergebnis ist es wert. Darüber hinaus ist die Zubereitung kandierter Früchte ein sehr einfacher Vorgang.

Wählen Sie zum Trocknen noch nicht reife Birnen, damit sie dicht und nicht sehr saftig sind. Ich schlage vor, dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu verwenden, um gesunde Süßigkeiten für Kinder und Erwachsene zuzubereiten.

Zutaten:

Birne – 1 kg;

Zucker – 200 gr;

Puderzucker – 100 g;

Zimt – 1 TL;

Maisstärke – optional.

Die Zubereitung kandierter Birnen beginnen wir zu Hause mit der Auswahl und Zubereitung der Rohstoffe.

Als erstes waschen Sie die Birnen, lassen sie 15 Minuten trocknen und schneiden das Kerngehäuse heraus. Die Schale muss nicht entfernt werden.

In ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zu dicke Stücke sind schlecht, da sie lange trocknen, bevor sie zu kandierten Früchten werden.

Als nächstes sollten Sie die Stücke in einen Topf geben, mit Zucker und Zimt bedecken und 1 Stunde ruhen lassen, damit die Birne ihren Saft abgibt.

Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Lassen Sie die Scheiben im Sirup abkühlen, damit sie das Zimtaroma aufnehmen und nicht dunkel werden.

Die abgekühlten Fruchtstücke in ein Sieb geben.

Und in einer Schicht in den Trockner geben.

Abhängig von der Leistung des Geräts 4–6 Stunden trocknen lassen.

Fertige kandierte Birnen mit Puderzucker oder Stärke bestreuen

Es ist besser, kandierte Birnen in einem geschlossenen, luftdichten Glas aufzubewahren, optimalerweise etwa 2 Monate, aber es ist unwahrscheinlich, dass etwas übrig bleibt, das so lange gelagert werden muss. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!