Wie man zu Hause köstliche und dicke Erdbeermarmelade mit Pektin macht – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Mit dem Aufkommen eines solchen Geräts wie eines Fleischwolfs oder Mixers ist das Zerkleinern von Erdbeeren kein Problem mehr, und mit Hilfe eines gelierenden Pektinzusatzes müssen Sie die Marmelade nicht länger als zehn Minuten kochen. Versuchen Sie, mit meinem detaillierten und einfachen Rezept in nur dreißig Minuten duftende, dicke und köstliche Erdbeermarmelade zuzubereiten. Ich hoffe, die Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen weiter.

Zutaten:

• Erdbeeren – 3 kg;
• Zucker – 3 kg;
• Pektinzusatz (Zusammensetzung: Zitronensäure und Pektin) - 2 Päckchen.

Wie man Erdbeermarmelade macht

Die reifen Beeren waschen und die Kelchblätter entfernen.

Geschälte Erdbeeren müssen entweder in einen Fleischwolf mit feinem Gitter gegeben oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Gießen Sie die zerkleinerte Masse in einen rostfreien Topf mit dünnem Boden und geben Sie die Pektinmasse aus dem Beutel hinzu.

Mischen Sie den Inhalt der Pfanne gründlich und stellen Sie ihn auf das Feuer.

Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze die Mischung zum Kochen bringen und dann Zucker hinzufügen.

Wir warten, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen die Erdbeermarmelade zehn Minuten köcheln.

Anschließend unbedingt mit einem Schaumlöffel den Schaum vom Werkstück entfernen.

In mit kochendem Wasser überbrühte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.

Die Marmeladengläser müssen auf die Deckel gedreht und in dieser Form drei Stunden lang stehen gelassen werden.

Schauen Sie, was für eine schöne rot-rosa Farbe die Erdbeermarmelade hat!

Und das alles, weil es lange nicht gekocht wurde. Auf diese Weise zubereitet wird selbstgemachte Erdbeermarmelade nicht nur schön, sondern auch lecker und so dick, dass sie sich ideal zum Bestreichen von Toast eignet.