So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken für den Winter zu - Rezept und Zubereitung leicht gesalzener Gurken für die zukünftige Verwendung.

Sie müssen also frische junge Gurken nehmen, sie waschen und die Schwänze abschneiden.

In einer Schüssel 100 g geriebene Meerrettichwurzeln, etwas gehackten Meerrettich und 5-6 gehackte Knoblauchzehen vermischen.

Gießen Sie die Hälfte dieser Mischung auf den Boden der Pfanne, fügen Sie ein paar Ringe Peperoni hinzu, fügen Sie Gurken hinzu und bedecken Sie sie mit den restlichen Gewürzen.

In einem separaten Behälter müssen Sie Salzlake für leicht gesalzene Gurken vorbereiten, die für den Winter vorbereitet sind. Dazu pro Liter Wasser 50 g Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen, filtern und über die Gurken gießen.

Binden Sie die Pfanne mit Gaze zu und lassen Sie sie einfach 3 – 4 Tage im Raum stehen.

Dann die gesamte Flüssigkeit abgießen, zum Kochen bringen und abseihen.

Als nächstes müssen Sie die Gurken in saubere, mit frischen Gewürzen gefüllte Gläser geben, mit heißer Salzlake übergießen und oben etwas Platz zum Kochen lassen.

Mit verbrühten Deckeln abdecken und sterilisieren.Die Sterilisationszeit für 3-Liter-Gläser beträgt 20 Minuten und für Liter-Gläser 15 Minuten.

Kühlen Sie die gerollten Gläser ab und lagern Sie sie.

Diese Gurken haben einen sehr angenehmen Geschmack. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und sind für die Kinder- und Diäternährung geeignet. Nur in diesem Fall ist die Zugabe von scharfem Pfeffer nicht erforderlich. Leicht gesalzene Gurken für den Winter vorzubereiten ist natürlich eine mühsame Aufgabe, aber das Ergebnis wird Ihnen zweifellos gefallen.