Wie man Cranberrysaft macht – ein klassisches Rezept für die Zubereitung von Cranberrysaft zu Hause für den Winter

Stichworte: Cranberrysaft, Fruchtgetränke

Cranberrysaft ist zu jeder Jahreszeit äußerst nützlich. Es wirkt nicht nur entzündungshemmend, sondern fördert auch die Genexpression. Das bedeutet, dass die in Cranberries enthaltenen Stoffe für Frauen und Kinder von Vorteil sind. Sie verbessern die Funktion des Körpers auf zellulärer Ebene und machen ihn stärker, gesünder und besser. Nun, der angenehme süß-saure Geschmack von Cranberries bedarf überhaupt keiner Werbung.

Zutaten: Wasser, Preiselbeere, Zucker
Zeit zum Lesezeichen: Ganzes Jahr

Cranberrysaft wird oft in Kombination mit Ingwer, Honig, Hagebutten und Minze hergestellt. Dies sind alles nützliche Zusatzstoffe, die jedoch unmittelbar vor dem Trinken von Fruchtsaft hinzugefügt werden können. Es ist klüger, Cranberrysaft für den Winter in reiner Form nach dem klassischen Rezept zuzubereiten.

Beeren können frisch oder gefroren eingenommen werden. Die Qualität des Fruchtgetränks oder die Kochtechnik werden dadurch nicht beeinträchtigt. Wenn Sie gefrorene Cranberries haben, müssen Sie diese natürlich zuerst auftauen, und wenn Sie frische haben, spülen Sie sie in einem Sieb ab und trocknen Sie sie. Hier enden alle Unterschiede.

Verwenden Sie zur Zubereitung von Cranberrysaft die folgenden Anteile:

1 kg Preiselbeeren;
300 Gramm Zucker;
3 Liter Wasser.

Geben Sie die Preiselbeeren in einen Topf und zermahlen Sie sie mit einem Mixer oder Kartoffelstampfer zu Brei.

Den entstandenen „Brei“ durch ein Tuch abseihen und den Saft so weit wie möglich herausdrücken. Den Saft vorerst beiseite stellen.

Geben Sie das Fruchtfleisch in einen Topf und füllen Sie diesen mit Wasser.Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Preiselbeerbrühe eine Weile ziehen.

Den Cranberrysaft in einen sauberen Topf abseihen und mit dem Saft vermischen. Den Kuchen kann man wegwerfen, er hat schon alles gegeben, was er konnte.

Stellen Sie den Topf mit dem Fruchtgetränk wieder auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Das Kochen von Preiselbeeren ist nicht sehr gefährlich, aber lassen Sie das Fruchtgetränk trotzdem nicht zu stark kochen und kochen Sie es nicht länger als 5 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um alle Bakterien abzutöten. Cranberrysaft in saubere, sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.