So machen Sie zu Hause klares Eis: vier bewährte Gefriermethoden

Warum wird konventionell gefrorenes Eis trüb?

Für diese Tatsache gibt es eine wissenschaftliche Grundlage. Wie Sie wissen, enthält Wasser mikroskopisch kleine Luftblasen und verschiedene Verunreinigungen. Das Einfrieren der Eiswürfel erfolgt allmählich, beginnend an den Wänden der Form. Gefrierendes Wasser drückt Luft in die Mitte, und wenn die Luftblasen gefrieren, verleihen sie dem Eiswürfel eine trübe Farbe.

So frieren Sie klares Eis ein: bewährte Methoden

Methode Nr. 1: Gekochtes Wasser einfrieren

Bei dieser Methode muss Wasser durch einen Filter geleitet und dann mehrere Minuten lang gekocht werden. Beim Kochen wird überschüssige Luft aus dem Wasser freigesetzt. Anschließend müssen Sie warten, bis das Wasser auf natürliche Weise abgekühlt ist.Wenn Sie Wasser in einem Topf kochen, muss der Topf während der Abkühlzeit mit einem Deckel oder Tuch abgedeckt werden, um zu verhindern, dass sich Staub im Wasser festsetzt.

Als nächstes sollten Sie den Vorgang wiederholen, beginnend mit der Filtration und endend mit dem Abkühlen.

Nun kann das Wasser in Gefrierformen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach 24 Stunden können Sie völlig klares Eis aus den Formen entfernen.

Sehen Sie sich das Video an: Der Kanal Chips for Life informiert Sie über zwei garantierte Möglichkeiten, transparentes Eis herzustellen (einzufrieren).

Methode Nr. 2: Wie man Eis in einem Plastikbehälter einfriert

Hier benötigen wir einen Kühlschrankbehälter aus Kunststoff, der die Temperatur halten kann. Dadurch gefriert das Eis langsamer. Hauptsache, die Box passt in das Gefrierfach.

Stellen Sie Eiswürfelbehälter in einen Behälter und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Normales Leitungswasser reicht aus, muss aber vorher gefiltert werden.

Füllen Sie den Boden des Behälters mit Wasser, sodass das Wasser entsprechend dem Wasserstand in den Formen ausgegossen wird. Dieses Wasser sorgt dafür, dass das Eis in den Formen von oben bis unten gefriert.

Stellen Sie die Box in den Gefrierschrank, ohne den Deckel fest zu schließen. Die Temperatur im Gefrierschrank sollte nicht sehr niedrig sein, etwa -8 °C.

Entfernen Sie nach 24 Stunden den gefrorenen Boden der Schachtel zusammen mit den Formen. Schlagen Sie das überschüssige Eis rund um die Form ab und nehmen Sie transparente Würfel aus den Formen.

Methode Nummer 3: Langsame Gefriermethode

Bei dieser Methode wird die Temperatur Ihres Gefrierschranks so hoch wie möglich eingestellt. Der gewünschte Wert ist -1ºС. Formen mit gefiltertem Wasser werden auf das oberste Regal des Gefrierschranks gestellt. Es empfiehlt sich, die Formen mit Frischhaltefolie zu umwickeln. An einem Tag ist das transparente Eis fertig.

Methode Nr. 4: Wie man mit Salz klares Eis herstellt

Geben Sie dazu Salz in eine Schüssel. Die Salzmenge sollte ausreichend sein, damit das Wasser im Gefrierschrank bei einer Temperatur von nicht weniger als -2 °C nicht gefriert. Wie Sie wissen, gefriert Salzwasser bei einer niedrigeren Temperatur als Süßwasser.

Geben Sie zunächst das Salzwasser in den Gefrierschrank und kühlen Sie es so weit wie möglich ab. Stellen Sie die Förmchen mit Wasser in kaltes Salzwasser. Es bleibt nur noch, dieses Design für einen Tag in den Gefrierschrank zu legen. Auf diese Weise zubereitetes transparentes Eis ist Ihnen garantiert.

Ideales transparentes Eis wird mit speziellen Eismaschinen hergestellt, aber Sie werden wahrscheinlich kein solches Gerät in Ihrem Zuhause installieren wollen.

Sehen Sie sich das Video auf dem Kanal „Svoimi rukami“ an – Wie man aus destilliertem Wasser Eis macht