So trocknen Sie chinesisches Zitronengras zu Hause: Trocknen Sie die Beeren und Blätter

Zitronengrasbeeren trocknen

Schisandra-Beeren werden im Spätsommer bis Anfang September geerntet. Bewaffnen Sie sich mit einer Schere und schneiden Sie den gesamten Strauß ab, ohne die Beeren abzureißen. Legen Sie Zitronengrasbüschel in einen Weidenkorb und vermeiden Sie den Kontakt der Beeren mit Metallgegenständen. Oxide von Zitronengrassaft und Metall können unangenehme und überhaupt nicht nützliche Verbindungen verursachen.

Schisandra-Beeren sind sehr zart und geben beim leichten Pressen sofort Saft ab, so dass sie zusammen mit dem Stiel getrocknet werden.

Wenn die Ernte nicht reich ist, können Sie die Trauben in der Küche an Drahthaken aufhängen, bis sie vollständig trocken sind.

Wenn viele Beeren vorhanden sind, werden sie getrocknet und 5-7 Tage lang in einer Schicht auf Holzbrettern oder speziellen Netzen ausgebreitet.

Nachdem die Beeren verdorrt sind, sollten sie im Ofen oder elektrischen Trockner getrocknet werden. In einem elektrischen Trockner dauert dies bei einer Temperatur von +50 Grad etwa 6 Stunden.

Die fertigen Beeren erhalten eine dunkle, fast schwarze Farbe und eine etwas faltige Struktur.

Wenn Sie die Stiele stören, können Sie sie jetzt sicher entfernen, ohne die Beere selbst zu beschädigen.

Trockene Zitronengrasbeeren lagern Sie besser in einer Holz- oder Pappschachtel, damit sie nicht schimmeln.

Trocknen von Blättern und Trieben von Zitronengras

Auch die Blätter und jungen Triebe des chinesischen Zitronengrases werden geerntet, um im Winter köstlichen Tee mit Zitronenaroma aufzubrühen. Die Blätter werden unmittelbar nach dem Pflücken der Beeren und bevor die Blätter zu fallen beginnen, gesammelt.

Die Blätter und Ranken werden mit einer Schere gehackt und getrocknet, in einer dünnen Schicht auf einem Trockenblech in einem trockenen und warmen Raum ausgebreitet.

Schisandra-Blätter und -Zweige können als eigenständiges Getränk aufgebrüht, zu gekauftem Tee hinzugefügt oder mit anderen Kräutern kombiniert werden. Und da Zitronengras eine Heilpflanze ist, konsultieren Sie zunächst Ihren Arzt über die Verwendung.

Wie Sie Zitronengrasbeeren für den Winter vorbereiten, sehen Sie sich das Video an: