So trocknen Sie Rucola

Wie bewahrt man Rucola für den Winter auf?

Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage: Ist es möglich, Rucola für den Winter zu trocknen und wie kann man dieses Gewürz generell für den Winter konservieren?

Sie können Rucola haben frieren, oder trocken. Getrocknet nimmt Rucola weniger Platz ein, behält aber dennoch seinen Geschmack und sein Aroma. Darüber hinaus ist es einfach praktisch, eine Prise getrockneter Kräuter zu einem Gericht hinzuzufügen, ohne sich um das Auftauen und überschüssiges Wasser kümmern zu müssen, was bei einem Gericht von entscheidender Bedeutung sein kann.

Rucola natürlich trocknen

Sortieren Sie die Rucolablätter und entsorgen Sie alle schlaffen oder faulen Blätter. Spülen Sie es ab, schütteln Sie das Wasser ab und schneiden Sie es mit einem Messer oder einer Schere.

Verteilen Sie die gehackten Rucolablätter in einer dünnen Schicht auf Trockenblechen und trocknen Sie sie an einem trockenen und gut belüfteten Ort.

Drehen Sie die Blätter von Zeit zu Zeit um, damit sie gleichmäßiger trocknen. Das natürliche Trocknen von Rucola dauert etwa eine Woche.

Nach dem vollständigen Trocknen können Sie getrockneten Rucola bedenkenlos in einem Glasbehälter aufbewahren.

Rucola im elektrischen Trockner trocknen

In einem elektrischen Trockner erfolgt die Trocknung viel schneller und kontrollierter, es besteht keine Gefahr einer Übertrocknung oder eines Verbrennens der Grüns. Der elektrische Trockner Ezidri verfügt über einen speziellen Modus zum Trocknen von Grünzeug – er liegt bei etwa 50 Grad. Und bei dieser Temperatur dauert der Trocknungsprozess 10-12 Stunden.

Wie man Rucola in einem Ezidri-Elektrotrockner trocknet, sehen Sie sich das Video an: