Wie man Wassermelonenkompott kocht – ein hausgemachtes Rezept für den Winter

Wassermelone ist eine abfallfreie Beere, da die Schale verwendet wird kandierte Frucht, oder bei Marmelade, und aus dem Fruchtfleisch kochen wir Kompott.

Für 2 kg Wassermelonenmark:

• 2 l. Wasser;
• 2 Tassen Zucker.

Waschen Sie die Wassermelone gründlich unter fließendem Wasser. In Scheiben schneiden und die Haut schälen. Schneiden Sie die Wassermelone in Würfel und entfernen Sie nach Möglichkeit die Kerne.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup.

Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, gießen Sie die Wassermelonenstücke vorsichtig in die Pfanne.

Rühren Sie das Kompott um und kochen Sie die Wassermelone nach dem Kochen 3-5 Minuten lang. Sie sollten die Wassermelone nicht länger kochen, da sie sonst zu Brei wird.

Schaufeln Sie das Wassermelonenmark mit einem Schaumlöffel oder einem großen Löffel in die Gläser.

Lassen Sie den Sirup noch eine Minute köcheln und füllen Sie ihn in die Gläser.

Bei dieser Zubereitungsmethode muss Wassermelonenkompott nicht pasteurisiert werden. Schrauben Sie die Deckel auf die Gläser, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke.

Wassermelonenkompott sollte nicht länger als 9 Monate an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Aber wie die Praxis zeigt, geht das Wassermelonenkompott sehr schnell zur Neige. Schließlich ist dies eine hervorragende Grundlage für die Herstellung von Fruchteis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben.

Sie können mit dem Geschmack des Kompotts experimentieren, indem Sie Honig, Zitrone, Zimt, Vanille und Nelken hinzufügen.Alle diese Zutaten sind perfekt für Wassermelonenkompott, aber es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie sie hinzufügen oder nicht.

Sehen Sie sich das Video zum Kochen von Wassermelonenkompott für den Winter an: