Wie man Kiwi-Kompott kocht – 2 Rezepte: Kochgeheimnisse, Kiwi-Tonic-Getränk mit Gewürzen, Vorbereitung auf den Winter

Aber das alles kann behoben werden. Kompott kann unter Zugabe anderer Früchte oder Beeren gekocht werden. Kiwi verleiht eine angenehme Farbe und eine zarte Säure, und andere Früchte teilen ihren Geschmack mit Kiwi.

Eine hervorragende Kombination bieten Kiwi mit Erdbeeren, Äpfeln, Quitten, Mandarinen ...

Sie können den Geschmack der Kiwi auch ohne dies verstärken, indem Sie dem Kompott würzige Gewürze hinzufügen. Bewährt haben sich Zimt, Minze und Nelken. Sie überdecken den Geschmack der Kiwi nicht, sondern fügen eigene Noten hinzu.

Rezept für erfrischendes Kiwi-Kompott mit Gewürzen

Zutaten:

• 2 l. Wasser
• 0,5 kg Kiwi
• 2 Tassen Zucker
• Minzzweig, Zimt, Nelken

Schälen Sie die Kiwi von der flauschigen Schale und schneiden Sie sie in Ringe oder Stücke. Wenn die Kiwi sehr weich ist, halbieren Sie sie und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus.

Legen Sie die Kiwi in eine Pfanne, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne auf den Herd.

Rühren Sie das Kompott sofort nach dem Kochen um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zimt, Nelken und Minze in die Pfanne geben und die Pfanne vom Herd nehmen.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es ziehen.

Vor der Verwendung sollte Kiwikompott abgekühlt werden.

Kiwikompott für den Winter ohne Pasteurisierung

Sterilisieren Sie die Gläser.

Die Kiwis schälen und in Ringe schneiden.

Geben Sie die Früchte etwa 1/3 hoch in ein Glas.

Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig in das Glas. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 15–20 Minuten stehen.

Lassen Sie das Wasser aus dem Glas durch den mit einem Sieb versehenen Deckel zurück in die Pfanne ab und geben Sie Zucker in einer Menge von 1 Liter Wasser = 1 Tasse Zucker hinzu.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Gießen Sie kochenden Sirup über die Kiwi und verschließen Sie die Gläser sofort mit Eisendeckeln.

Decken Sie die Gläser mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Das Kompott sollte kühl gelagert werden. Kiwi unterliegt, genau wie Weintrauben, der Gärung, daher ist es sehr wichtig, dass die Temperatur kühl bleibt.

Kiwikompott erfrischt und tonisiert. Und das ist eine tolle Möglichkeit, im kalten Winter ein wenig Sommer zu spüren.

Wie man Kiwi-Bananen-Kompott macht, sehen Sie sich das Video an: