Wie man Karottenkompott zu Hause kocht: ein Rezept zur Zubereitung von Karottenkompott für den Winter

Kategorien: Kompotte

Manche Hausfrauen lieben es, in der Küche zu experimentieren. Dank ihnen entstehen wunderbare Rezepte, die von der ganzen Welt bewundert werden. Natürlich wird man mit Karottenkompott keine weltweite Anerkennung erlangen, aber man kann damit jeden überraschen.

Zutaten: Karotte, Zucker, Zitronenschale
Zeit zum Lesezeichen: Sommer

Die meisten Menschen sind gegenüber Gemüsedesserts misstrauisch. Aber dennoch, kandierter Kürbis Und Zwiebelmarmelade sind in unseren Küchen zu einem alltäglichen Gericht geworden. Fügen Sie Karottenkompott auch Ihrem Rezeptbuch hinzu.

Kompott wird nur aus jungen Karotten hergestellt, wenn die Vitaminkonzentration darin am höchsten ist. Dies ist ungefähr Juni-Juli.

Für 3 Liter Wasser benötigen Sie:

0,5 kg junge Karotten;
500 gr. Zucker oder Honig;

Nach Wunsch und Geschmack können Sie Zitronenschale, eine Handvoll getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen. Schließlich haben Karotten einen einzigartigen Geschmack. Es ist süß, aber es fehlt ein heller Akzent.

Die Karotten schälen. Wenn es groß genug ist, schneiden Sie es in Ringe oder Streifen.

Die Karotten in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und Wasser aufgießen.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Karotten, bis sie weich sind.

Wenn Sie Ihre Familie völlig durcheinander bringen möchten, fangen Sie die Karotten mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne auf und pürieren Sie sie mit einem Mixer, mahlen Sie sie durch ein Sieb oder verwenden Sie einfach einen Stampfer.

Das Karottenpüree zurück in die Pfanne geben und gut umrühren.

Getrocknete Aprikosen oder Zitronenschale zum Karottenkompott hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie die Hitze aus.Das Kompott sollte ziehen und abkühlen.

Wenn Sie Karottenkompott probiert haben und es für den Winter aufrollen möchten, ist die Vorgehensweise genau die gleiche. Bestehen Sie einfach nicht darauf. Das Kompott in Gläser füllen und sofort mit einem Verschlussschlüssel verschließen.

Bei dieser Art der Kompottzubereitung ist eine Pasteurisierung nicht erforderlich. Lagern Sie Karottenkompott kühl und dunkel und sind Sie so für die nächsten 8-10 Monate mit den darin enthaltenen Vitaminen versorgt.

Warum Sie Karottenkompott zubereiten müssen, sehen Sie sich das Video an: