Wie man Biskuitkuchen einfriert

So bereiten Sie einen Keks zum Einfrieren vor

Der gebackene Kuchen muss aus der Form genommen und vollständig abgekühlt werden.

Wickeln Sie es dann in mehrere Lagen Frischhaltefolie ein und entfernen Sie dabei überschüssige Luft. Der Kuchen wird so verpackt, dass Fremdgerüche im Gefrierschrank und Kondenswasser aus der Luft den Geschmack des fertigen Kuchens nicht beeinträchtigen.

Wie lange sind gefrorene Kekse haltbar?

Die Haltbarkeit von Biskuitkuchen beträgt bis zu 1 Monat bei einer Temperatur von -18 Grad. Wenn Sie mehr aufbewahren, verschlechtert sich die Qualität der Kuchen. Sie werden trocken und verlieren ihre Flauschigkeit.

So tauen Sie einen Keks richtig auf

Der Biskuitkuchen sollte einen Tag im Kühlschrank aufgetaut werden, bevor er zu einem fertigen Kuchen verarbeitet wird. Sie können das Halbzeug auch 4-5 Stunden bei Raumtemperatur auftauen.In beiden Fällen ist es wichtig, den Kuchen von der Folie zu befreien, damit er nicht nass wird. Nach dem Auftauen können Sie den Biskuitkuchen in Sirup einweichen, die Kuchen mit Sahne bestreichen und den fertigen Kuchen dekorieren. Es schmeckt genauso wie frisch zubereitet.

Wenn es der Platz in Ihrem Gefrierschrank zulässt, können Sie sich die Aufgabe vor dem Urlaub erheblich erleichtern, indem Sie die Biskuitkuchen vorbereiten und einfrieren. Die Garzeit wird verkürzt, sodass Sie sich auf andere, ebenso wichtige Dinge konzentrieren können.