Wie man Mais für den Winter einfriert

Mais ist eine vom Menschen seit der Antike verehrte Pflanze. Auch die Azteken wussten um die wohltuenden Eigenschaften dieser Kultur und nutzten sie aktiv beim Kochen. Mais hat bis heute nicht an Popularität verloren. In unseren Breitengraden handelt es sich um ein Saisongemüse, doch im Winter möchte man seine Lieben unbedingt mit Mais verwöhnen. Diese Idee ist einfach umzusetzen, dazu reicht es jedoch aus, das Gemüse einzufrieren.

Zutaten: Mais
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst

Inhalt

1 So wählen Sie Mais aus und bereiten ihn zum Einfrieren vor
2 Ganze Maiskolben einfrieren
3 Wie man Maiskörner für Salate einfriert
4 Auftauen

So wählen Sie Mais aus und bereiten ihn zum Einfrieren vor

Zum Einfrieren eignet sich Mais, der sich noch im milchigen Reifezustand befindet und frisch vom Feld geerntet wurde. Wir reinigen es gründlich von Blättern und Haaren und spülen es unter fließendem Wasser ab. Als nächstes können Sie Mais auf verschiedene Arten einfrieren.

Ganze Maiskolben einfrieren

Wenn Sie Platz in Ihrem Gefrierschrank haben und Ihren Mais gekocht mögen, können Sie ihn am Kolben einfrieren.

Dazu den vorbereiteten Mais 10 Minuten lang in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser abkühlen lassen und trocknen. Legen Sie einen oder mehrere Kolben in Beutel. Zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.

gefrorene Maiskolben

Vor dem Verzehr muss gefrorener Mais lediglich einige Minuten in kochendes Wasser getaucht und auf einen Teller gelegt werden. Den Maiskolben mit Butter übergießen, mit Salz bestreuen und fertig zum Verzehr.

Sie können Maiskolben roh einfrieren.Die von Blättern und Haaren befreiten Maiskolben packen wir sofort in Tüten und legen sie in den Gefrierschrank. Sie müssen sie nur etwas länger kochen als vorgekochte, etwa 15–20 Minuten.

Wie man Maiskörner für Salate einfriert

Auf diese Weise eingefrorener Mais nimmt im Gefrierschrank nicht viel Platz ein. Es ist ideal für die Zubereitung von Salaten, als Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen. Zum Einfrieren die Maiskolben 10 Minuten kochen und in Eiswasser abkühlen lassen. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Körner von den Kolben.

Reinigen Sie die Körner mit einem Messer

Für den einmaligen Gebrauch portionsweise in Beutel füllen, dabei überschüssige Luft aus den Beuteln entweichen lassen. Zur weiteren Lagerung in den Gefrierschrank stellen.

gefrorene Maiskörner

Das Video von Tasty Corner zeigt zwei Möglichkeiten, Mais für den Winter einzufrieren.

Auftauen

Wenn Sie aus Maiskörnern ein wärmebehandeltes Gericht zubereiten, können Sie diese sofort zum Kochen verwenden, ohne sie aufzutauen. Sie tauen beim Kochen auf.

Wenn die Körner zum Salat hinzugefügt werden, müssen sie zum schnellen Auftauen zunächst 1 Minute in kochendes Wasser getaucht werden.

Im Gefrierschrank ist Mais bei -18 Grad 8 Monate haltbar. Nehmen Sie nur so viel Mais aus dem Gefrierschrank, wie Sie gleichzeitig verwenden möchten. Schließlich ist es besser, es nicht noch einmal einzufrieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie köstlichen Mais für den Winter richtig einfrieren. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit zum Einfrieren und Sie werden diesen Winter mit diesem köstlichen Gemüse versorgt sein.