So frieren Sie Salatblätter ein – Salatgrün für den Winter einfrieren

Es gibt Rezepte zum Einfrieren blanchierter Salatblätter, aber Sie sollten es nicht tun. Schließlich ist ein Salat nur ein Salat, der frisch und ohne Wärmebehandlung verzehrt werden kann. Es sei denn, dieser Salat ist für die Zubereitung von Tortenfüllungen oder Füllungen gedacht.

Sie empfehlen auch, es in Eiswürfeln einzufrieren, bestehen jedoch darauf, dass Sie die Blätter unbedingt trocknen müssen, wenn Sie sie im Ganzen einfrieren möchten. Deshalb müssen Sie jedem zuhören und es auf Ihre Weise tun.

Zum Einfrieren eignen sich nur frische, nicht zerkleinerte oder verwelkte Blätter. Gehen Sie durch sie hindurch und reißen Sie den Rücken ab. Reißen Sie es einfach ab, schneiden Sie es nicht mit einem Messer. Während der Winterlagerung benötigen Sie keine Eisenoxide.

Spülen Sie die Blätter unter fließendem kaltem Wasser ab, schütteln Sie eventuelle Tropfen ab und legen Sie sie sofort in einen Behälter oder auf Frischhaltefolie. Warten Sie nicht, bis das Wasser vollständig getrocknet ist. In diesem Fall schadet es nicht. Wickeln Sie die Blätter fest in Frischhaltefolie ein.

Der Hauptfeind der Nahrung ist nicht Wasser, sondern Sauerstoff. Versuchen Sie daher, ihn so weit wie möglich loszuwerden.

Sie können sofort Salatzubereitungen zubereiten.Dazu zerzupfen Sie die Salatblätter mit den Händen, geben sie in Gläser oder einen Behälter, schließen den Deckel fest und legen sie dann sofort in den Gefrierschrank.

Natürlich wird das Salatgrün nach dem Auftauen nicht mehr so ​​schön und knackig sein, aber der Salat behält den Geschmack und die Vitamine, die wir im Winter so brauchen.

Sehen Sie sich das Video an, wie Sie Salat zubereiten und für den Winter lagern.