Wie man Kebab einfriert

Dürfen. Für Schaschlik mariniertes Fleisch kann mindestens ein halbes Jahr lang eingefroren werden, und wenn man alles richtig macht, verrät sich der gefrorene Döner nicht. Für den Fall unerwarteter Gäste können Sie Schaschlik sogar speziell zubereiten und einfrieren. Es wird eine angenehme Überraschung sein.

Da wir Fleisch aber speziell zum Grillen einfrieren werden, verzichten wir auf den klassischen Essig. Alles, was Sie brauchen, ist Salz und Gewürze.

Das Fleisch schneiden, mit den Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde einweichen lassen.

Wie die Praxis gezeigt hat, geben Zwiebeln nach dem Auftauen einen unangenehmen Geschmack und Geruch ab, also nehmen Sie die Zwiebeln gar nicht erst heraus.

Das Fleisch auf Spieße stecken, in eine Einweg-Schaumstoffplatte legen, mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.

Dies war ein experimentelles Einfrieren, und mal sehen, wie sich der Döner nach dem Einfrieren verhält. Auf dem Foto haben wir den oberen Döner vorher auf der unteren Schiene des Kühlschranks aufgetaut, den zweiten werden wir jedoch gefroren garen.

Sie irren sich nicht, wir kochen diese Kebabs zu Hause im Ofen. Legen Sie die Pfanne mit Folie aus, befeuchten Sie die Spieße mit Wasser, schalten Sie den Ofen auf höchste Stufe und stellen Sie die Pfanne mit dem Döner hinein. Von Zeit zu Zeit müssen sie gewendet werden und gleichzeitig die Bereitschaft des Fleisches überwachen.
30 Minuten sind vergangen und Sie können zusehen.

Der aufgetaute Döner ist bereits fertig (der oberste), der gefrorene braucht jedoch noch 10 Minuten im Ofen.

Das oberste Stück ist das vom aufgetauten Döner. Wie wir sehen können, war der aufgetaute Döner nicht gleichmäßig gebacken und schmeckte etwas trocken. Der gleiche Döner, der vor dem Garen aufgetaut wurde, schmeckt nicht anders als normaler Döner, genauso saftig und aromatisch.

Wir kommen zu dem Schluss: Sie können Schaschlik einfrieren. Wenn Sie jedoch Zwiebelringe zwischen dem Fleisch mögen, dann fügen Sie diese besser nach dem Auftauen, unmittelbar vor dem Garen, hinzu oder marinieren Sie es erneut. Wie Sie gefrorenes Fleisch schnell marinieren, sehen Sie sich das Video an: