Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren

Dadurch haben die Erdbeerbeeren keine Zeit zum Kochen und der Großteil der Vitamine bleibt in der Zubereitung erhalten.

Zutaten:

• reife Erdbeeren – 2 kg;

• Zucker – 1 kg 400 gr.

Wie man in fünf Minuten Erdbeermarmelade macht

Bereiten Sie die Erdbeeren vor dem Kochen vor: Sortieren Sie die Beeren, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Blätter.

Anschließend die Erdbeeren in eine tiefe Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und vermischen.

Versuchen Sie, die Beeren sorgfältig zu mischen, damit sie möglichst ganz bleiben.

Lassen Sie die Marmelade in dieser Form zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Wenn die Erdbeeren den zum weiteren Kochen der Marmelade notwendigen Saft abgeben, stellen Sie die Schüssel auf das Feuer.

Den Zuckersaft mit den Beeren kräftig aufkochen lassen und den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Wir kochen die Marmelade bei mittlerer Hitze genau fünf Minuten lang und rühren dabei gelegentlich um, damit die Beeren gleichmäßig erhitzt werden.

Bis dahin sollten Sie sterile Gläser und Deckel bereithalten. Schnell gekochte Erdbeermarmelade sollte heiß in vorbereitete Behälter gegossen und mit Deckeln verschlossen werden. Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Erdbeeren ist mitteldick, duftet nach frischen Beeren, der Geschmack von Erdbeeren und die Nährstoffe bleiben weitestgehend erhalten. Wir servieren Erdbeermarmelade zum Tee oder bereiten daraus Gelee, Gelee und verschiedene Füllungen zu.

Der YouTube-Kanal „Oksana Valerievna“ zeigt in ihrem Video, wie man mit diesem Rezept schnell Erdbeermarmelade macht.

Die Autorin des Videorezepts „Elena Matveeva“ nennt diese Kochoption auch Fünf-Minuten-Marmelade.

Der Sender Maestro Major demonstriert in seinem Video fünf Minuten lang, wie man auf einfache Weise Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren zubereitet.