Kompott aus Kirschpflaumen und Himbeeren für den Winter

Dieses sortierte Kirschpflaumenkompott wird das Auge an grauen, regnerischen Herbst- und frostigen Wintertagen erfreuen und Sie mit seinem Aroma in Erstaunen versetzen, denn Kirschpflaumen haben einen besonderen angenehmen Geruch und in Kombination mit Himbeeren ist es einfach ein Märchen. Für die Ernte können Sie sowohl reife als auch noch grünliche, noch nicht ganz reife Früchte verwenden. Mein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos beschreibt die Zubereitung ausführlich.

Wenn Sie mit der Herstellung des Werkstücks beginnen, bereiten Sie Folgendes vor:

• 200 Gramm gelbe Kirschpflaume;
• 150-200 g Himbeeren;
• 2700 ml sauberes Trinkwasser;
• 2 Minzzweige;
• ¾-1 Glas Zucker (je nach Süße der Kirschpflaume und Himbeere).

Wie man Kirschpflaumen-Himbeer-Kompott für den Winter kocht

Wir beginnen mit der Vorbereitung, indem wir den Behälter vorbereiten. Wir sterilisieren Gläser. Es ist klar, dass sie vor der Sterilisation gut gewaschen werden müssen. Wir drehen sie um, damit kein Staub oder Schmutz hineinkommt.

Wir waschen die Kirschpflaumenfrüchte und Himbeeren. Entfernen Sie die Schwänze. Wir dürfen die Kerne nicht aus den Früchten entfernen. Gießen Sie die Kirschpflaume in das Glas. Wir versenden auch Himbeeren dorthin.

Wir benötigen ausgewählte Minzzweige, um das Aromabouquet zu ergänzen und den Geschmack zu verbessern. Wir geben sie in die Frucht- und Beerenbasis unseres Kompotts.

Wasser kochen. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker hinein.Dabei handelt es sich um einen Sirup, der über Früchte und Beeren gegossen wird.

Füllen Sie die Gläser mit Sirup.

Rollen Sie die Kompottgläser mit einem Schlüssel auf.

Konserven sollten immer auf den Kopf gestellt, auf ein Tuch gelegt und eingewickelt werden. Deckel sollten keine Feuchtigkeit durchlassen. Bleibt der Stoff trocken, stellen wir die Gläser in den Keller oder in spezielle Regale.

Das ist die schöne Farbe, die ein köstliches hausgemachtes Kompott aus Kirschpflaumen und Himbeeren nach dem Einweichen im Winter annimmt. Lassen Sie sich also nicht von der transparenten Farbe im Glas auf dem Foto oben abschrecken. 🙂