Preiselbeerkompott: eine Auswahl der besten Rezepte – So bereiten Sie Preiselbeerkompott für den Winter und für jeden Tag zu

Welche Beere soll verwendet werden?

Um Kompott zuzubereiten, können Sie frische Beeren nehmen. Die Ernte erfolgt meist Anfang September in feuchten, sumpfigen Gebieten. Neben der Zubereitung von Kompott werden auch frische Preiselbeeren zur Zubereitung verwendet Sirup, Kochen Marmelade oder in Wasser mit Zucker einweichen.

Das gefrorene Produkt, das Sie in den Regalen der Geschäfte oder in den Behältern Ihres Gefrierschranks finden, ist auch eine hervorragende Basis für Kompotte.

Sparsame Hausfrauen bereiten auch ein angereichertes Getränk aus getrockneten Preiselbeerfrüchten zu. Lesen Sie, wie man Waldbeeren trocknet Hier.

Rezepte für Preiselbeerkompott im Topf

Einfacher Weg

1,5 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker (150 Gramm) in heißes Wasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie dann 250 Gramm frische Preiselbeeren in den Sirup und warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. Um die Vitamine zu erhalten, kochen Sie nicht länger als 3 Minuten weiter und schließen Sie die Pfanne dann mit einem Deckel. Um sicherzustellen, dass der Geschmack des Getränks möglichst vollmundig ist, wird es mindestens 5 Stunden lang aufgegossen.

Vitamin-Preiselbeerkompott mit Preiselbeeren

Dieses Rezept ist ideal zur Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen.

100 Gramm Zucker werden in 1 Liter Wasser verdünnt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und 100 Gramm frische Preiselbeeren hinzugefügt. Nach 3 Minuten Kochen bei schwacher Hitze wird das Kompott gefiltert und die Beeren durch ein Käsetuch gepresst, um die Haut zu entfernen.

Cranberries (50 Gramm) werden durch ein Metallsieb gemahlen und das Vitaminpüree zum Kompott gegeben. Bringen Sie das Getränk zum Kochen, aber lassen Sie es nicht kochen. Bevor Sie das Dessert in Gläser füllen, lassen Sie es unter dem Deckel abkühlen.

Gefrorene Preiselbeeren mit Äpfeln

Süße Äpfel (2 Stück) werden gewaschen und in Würfel oder Scheiben geschnitten. Mit der zweiten Schneidemöglichkeit lässt sich die Garzeit des Kompotts verkürzen. Geschnittene Äpfel werden in kochenden Sirup aus 2 Liter Wasser und 150 Gramm Kristallzucker gegeben. Nach 10 Minuten aktivem Kochen unter dem Deckel werden dem Kompott gefrorene Preiselbeeren (250 Gramm) hinzugefügt und nach 3-minütigem Kochen des Getränks die Hitze ausgeschaltet.

Das aufgegossene Kompott wird heiß oder kalt serviert. Auf Wunsch kann das Getränk abgeseiht werden.

Aus Trockenfrüchten mit Ingwer und Zitrone

Getrocknetes Preiselbeerkompott lässt sich am besten in einer Multicooker-Pfanne zubereiten. Die Beeren müssen nicht eingeweicht oder mit kochendem Wasser vorgefüllt werden.

Um das Getränk zuzubereiten, geben Sie eine Handvoll trockene Preiselbeeren, 3 Zitronenscheiben mit Schale und 3 Scheiben frische Ingwerwurzel in die Multicooker-Schüssel. Die Produkte werden mit 2 Liter kaltem Wasser aufgegossen. Das Kompott bei geschlossenem Deckel eine Stunde kochen. Sie können das Programm nach Ihrem Ermessen wählen: „Suppe“ oder „Eintopf“.

Das fertige Kompott lässt man zugedeckt noch 3-4 Stunden ruhen, damit der Geschmack des Getränks intensiver wird. In diesem Fall ist die Temperaturerhaltungsfunktion deaktiviert.

Preiselbeerkompott für den Winter

Mit sterilisierten Birnen trinken

Reife, aber nicht überreife Birnen werden gewaschen und entkernt. Je nach Größe der Früchte werden sie in 4 oder 8 Teile geschnitten.

Saubere kleine Gläser (700-800 Milliliter) werden zu 1/3 mit Preiselbeeren gefüllt. Darauf werden geschnittene Birnen gelegt, bis zur Hälfte des Glasvolumens.

Kochen Sie den Sirup auf dem Herd (nehmen Sie 150 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser). In den Beeren-Frucht-Boden des Kompotts wird kochende Flüssigkeit gegossen und die Gläser mit sterilen Deckeln verschlossen.

Das Werkstück wird in eine breite Pfanne mit Wasser gelegt und zum Herd gestellt Sterilisation.

Schrauben Sie die Deckel nach 15 Minuten fest oder ziehen Sie sie mit einem speziellen Falzschlüssel fest.

Ohne Sterilisation mit Äpfeln

Die Äpfel werden gewaschen, von den Samenkapseln befreit und in Scheiben geschnitten. In sauberen Banken, die vergangen sind Sterilisation, Beeren mit geschnittenen Äpfeln dazugeben. In die Behälter wird kochendes Wasser bis zum Rand des Halses gegossen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten lang „ruhen“.

Anschließend wird das Wasser zurück in den Kochtopf gegossen und mit 2 Tassen Zucker versetzt. Den süßen Sirup 5 Minuten kochen lassen und über die gepufften Preiselbeeren und Äpfel gießen.

Danach wird das Werkstück sofort gedreht und mit einer Decke oder einem warmen Handtuch abgedeckt.Nach einem Tag kann das Preiselbeerkompott zusammen mit anderen selbstgemachten Konfitüren aufbewahrt werden.

Der Kanal Household Troubles zeigt Ihnen ein Video-Tutorial zur Zubereitung von Preiselbeerkompott für den Winter