Kompott aus Wildbirnen für den Winter: ein Rezept für leckeres Kompott aus ganzen Birnen ohne Sterilisation

Es ist ziemlich überraschend, dass so unscheinbare Früchte so großartig sein können, aber sie sind es.

Um Wildbirnenkompott zuzubereiten, müssen wir uns daran erinnern, wie wir Gurken und Tomaten einlegen. Das Prinzip ist hier genau das gleiche.

Waschen Sie die Birne und schneiden Sie nach Möglichkeit den Stiel ab.

Manchmal ist dies schwierig, da die Früchte selbst, ihre Schale und ihr Stiel sehr hart sind. Sie können versuchen, die Birnen zu schneiden, dies ist jedoch nicht notwendig. Und es ist überhaupt nicht realistisch, die Samenkapsel von Wild zu reinigen und zu entfernen.

Drei-Liter-Flaschen mit kochendem Wasser übergießen und Birnen hineinlegen, etwa ein Drittel der Flaschenhöhe.

In einem Topf Wasser aufkochen und die Birnen mit kochendem Wasser übergießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 20 Minuten stehen.

Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in die Pfanne ab, kochen Sie es erneut und gießen Sie erneut kochendes Wasser über die Birnen. Die Gläser wieder abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Jetzt ist es an der Zeit, den Sirup zuzubereiten. Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in einen Topf ab und fügen Sie Zucker in einer Menge von 250 Gramm Zucker pro Drei-Liter-Glas hinzu. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker auflöst, gießen Sie ihn dann zurück in die Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Auf Wunsch können Sie Zitronensäure hinzufügen, aber ein richtig zubereitetes Kompott ist schon großartig, ohne unnötige Konservierungsstoffe. Nun, der Geschmack von Wildbirnen ist es nicht wert, verstärkt und korrigiert zu werden.

Das helle Aroma und der Geschmack der Birne werden Ihnen für immer in Erinnerung bleiben. Sowohl im kalten Winter als auch in der Sommerhitze wird Wildbirnenkompott immer die Stimmung heben.

Dieses Kompott ist so gut und einfach zuzubereiten, dass auch ein nicht sehr erfahrener Mann es zubereiten kann. Sehen Sie sich das Video an und bereiten Sie Gläser für Kompott vor: