Rotes Vogelbeerkompott für den Winter – ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von Vogelbeerkompott zu Hause.

Kategorien: Kompotte

Rotes Vogelbeerkompott bringt angenehme Abwechslung in Ihre Wintervorbereitungen. Es hat einen zarten Geruch und einen verlockenden, leicht herben Geschmack.

Zutaten: rote Eberesche, Zitronensäure, Zucker, Apfelsaft

Um dieses wunderbare Kompott zuzubereiten, benötigen wir die rote Eberesche „Nevezhinsky“. Wir haben uns für diese Sorte entschieden, weil ihre Beeren weniger säuerlich sind.

Wie man zu Hause Ebereschenkompott für den Winter kocht.

Rote Eberesche

Die Beeren verlesen, von den Stielen trennen und in Wasser waschen.

In Gläser füllen, mit Apfelsaft oder Zuckersirup auffüllen und eine kleine Menge Zitrone hinzufügen. Für Zuckersirup nehmen Sie Wasser – 1 Liter; Zucker – 1,5 facettierte Gläser, Zitrone – 1 Teelöffel. Wenn Sie sich für die Verwendung von Apfelsaft anstelle von Sirup entscheiden, müssen Sie ganz auf die Zugabe von Zucker verzichten oder ihn ganz nach Ihrem Geschmack verwenden.

Decken Sie die Vogelbeerzubereitungen mit Deckeln ab und erhitzen Sie sie 3-5 Minuten lang in kochendem Wasser. Oder wir erhitzen 0,5-Liter-Gerichte auf 80-90 Grad – 10 Minuten, 1-Liter-Gerichte – 15 Minuten.

Verschließen Sie die Deckel mit einem Schlüssel.

Wickeln Sie die Werkstücke ein und drehen Sie die Gläser auf den Kopf.

Dieses Vogelbeerkompott ist etwa ein Jahr haltbar. Für die Lagerung ist es besser, Räume mit einer niedrigeren Temperatur als in den Räumen zu wählen. Dies kann ein Keller, eine Speisekammer, ein Keller, ein Kriechkeller oder jede andere Option sein, die Ihnen zur Verfügung steht.