Kompott aus Pflaumen und Aronia ohne Sterilisation – ein hausgemachtes Rezept zur Herstellung von Kompott aus Aronia und Pflaumen.

Diese Zubereitung ist eines der schnellsten Konservierungsrezepte. Das Kompott bewahrt den ganzen Reichtum an Vitaminen und den reichen Geschmack von Beeren und Früchten.

Um ein Drei-Liter-Glas zuzubereiten, benötigen Sie:

— schwarze Aroniabeeren – 400 g;

– Pflaumenfrüchte – 600 g;

- Füllung oder Sirup - 2 Liter.

So bereiten Sie Kompott ohne Sterilisation für den Winter vor.

Wir sortieren die vom Baum gesammelten Aroniabeeren aus und trennen sie von den Zweigen.

Wir überprüfen auch die Kirschpflaume, entfernen Blätter und beschädigte Früchte. Waschen Sie alles unter fließendem Wasser.

Jetzt müssen Sie einen Sirup herstellen: 150 g Kristallzucker in 1 Liter Wasser geben, aufkochen und vollständig auflösen.

Wir sterilisieren saubere Gläser durch Dämpfen und die mit Soda gewaschenen Deckel durch Kochen.

Wir geben die Früchte in ein Glas, gießen kochenden Sirup bis zum Hals ein, decken ihn mit einem Deckel ab und wickeln ihn mit etwas Warmem auf den Tisch.

Nach 10-15 Minuten die Flüssigkeit abgießen und erneut aufkochen.

Nach der zweiten Füllung das Kompott mit Beeren und Früchten aufrollen, das Glas umdrehen und in dieser Position abkühlen lassen.

Wir lagern es in der Speisekammer oder an dem Ort, an dem Sie Ihre Zubereitungen aufbewahren.

Nach dem Aufbrühen erhalten Sie nach einer Weile ein gesundes, schmackhaftes und schönes hausgemachtes Getränk in dunkler Burgunderfarbe. Es hat einen herb-säuerlichen Geschmack und behält viele Vitamine für den Winter.