Kirschpflaumenkonfitüre – ein einfaches Rezept für den Winter

Im Winter verwenden viele Hausfrauen solch dicke, entkernte Kirschpflaumenkonfitüre beim Backen köstlicher Kuchen, Kuchen aus Hefe, Mürbeteig und Blätterteig. Mein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Ihnen, wie Sie diese Vorbereitung für den Winter machen.

Um mit der Vorbereitung des Werkstücks zu beginnen, müssen wir uns eindecken mit:

• gelbe Kirschpflaume - 2 kg;
• Wasser - 100 g;
• Zucker - 1,5-2 kg (nach Geschmack);
• Konserven - 1 Packung (für 2 Liter Marmelade).

Wie man Kirschpflaumenkonfitüre macht

Es empfiehlt sich, die Kirschpflaumen zu sortieren, um etwaige verdorbene Beeren zu entfernen. Unter fließendem Wasser waschen. Gießen Sie unsere gelben Pflaumen in einen praktischen Behälter und fügen Sie Wasser hinzu. Unter ständigem Rühren ins Feuer stellen, bis es kocht. Dies ist für ein gleichmäßiges Blanchieren der Beeren notwendig.

Reiben Sie die weichen Beeren durch ein Sieb, damit die Kerne darin bleiben.

Gießen Sie das Fruchtfleisch in einen geeigneten Behälter, bedecken Sie es mit Zucker und zünden Sie es an.

Die Pflaumenkonfitüre zum Kochen bringen und etwa 3,5–4 Stunden ruhen lassen.

Nachdem die Konfitüre vollständig abgekühlt ist, müssen Sie sie erneut kochen und Konfitüre hinzufügen.

Confiturka ist eine Geliermischung auf Basis von Apfelpektin.Kochen Sie die Zubereitung nicht länger als 5 Minuten, um alle wohltuenden Eigenschaften der Pflaumen zu bewahren.

Marmelade darübergießen vorbereitete Gläser und mit einem Spezialschlüssel aufrollen.

Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch. Lassen Sie es vollständig abkühlen und lagern Sie es dann an einem kühlen Ort.

Gelbe Kirschpflaumenkonfitüre wird lange gelagert, verdirbt aber meist als erstes. Seine Konsistenz erinnert an Gelee und sein Geschmack ist wie ein Kuss der Sonne; er weckt Erinnerungen an den Sommer und spendet nicht nur Süße, sondern auch Wärme. 🙂