Das Einmachen von Brühen ist für Geschäftsfrauen ein Lebensretter.

Kategorien: Fleisch für die zukünftige Verwendung

Stichworte: Bouillon

Das Einmachen von Brühen ist nützlich für Geschäftsfrauen, die viel Zeit außer Haus verbringen, ihre Familie aber dennoch mit frischen ersten Gängen ernähren möchten.

So bewahren Sie die Brühe für die zukünftige Verwendung auf.

Kochen Sie an Ihrem freien Tag eine ziemlich starke Brühe nach einem Rezept, das Ihnen gefällt. Die Brühe kann aus beliebigem Fleisch, Hühnchen, Gemüse oder Pilzen unter Zugabe verschiedener Gewürze bestehen.

Während die Brühe kocht, bereiten Sie Behälter für die Zubereitung wie beim normalen Einmachen vor. Bewahren Sie die Schraubverschlüsse außerdem einige Minuten lang in kochendem Wasser auf.

Als nächstes geht alles ganz einfach: Die Brühe abseihen, in heiße Gläser füllen, mit heißen Deckeln abdecken und eine weitere Wärmebehandlung in kochendem Wasser durchführen.

Stellen Sie den Timer für 2-Liter-Gläser auf 180 Minuten und für Liter-Gläser auf 105 Minuten ein. Nach dem Tonsignal die Stücke mit der Brühe aus dem kochenden Wasser nehmen und schnell verschließen.

Dosenbrühe

Diese Dosenbrühe kann frisch gebrühte Brühe für 2 oder 3 Monate ersetzen. In dieser Zeit müssen die Zubereitungen verzehrt, also daraus eine herzhafte und schmackhafte Suppe oder Borschtsch zubereitet werden.

Das Einmachen von Brühen ist für Geschäftsfrauen ein Lebensretter.

So bewahren Sie die Brühe für die zukünftige Verwendung auf.

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