Grüne Bohnen aus der Dose – ein Rezept ohne Salz und Zucker.

So konservieren Sie grüne Bohnen für den Winter.

Nehmen Sie junge grüne Bohnen und schneiden Sie sie in lange Stücke von zwei oder mehr Zentimetern.

Kochen Sie Wasser und senken Sie das Werkstück vorsichtig hinein, damit die Stücke nicht zerbrechen. Einige Minuten, etwa 5 Minuten, in kochendem Wasser aufbewahren.

Geben Sie die blanchierten Bohnen auf ein Küchensieb, um die Brühe abtropfen zu lassen, und füllen Sie die Gläser dann sehr dicht damit.

Füllen Sie Gläser mit gehackten grünen Bohnen mit einer fünfprozentigen Salzlösung (rühren Sie 5 g Salz in 100 ml Wasser ein).

Stellen Sie die mit Wasser gefüllten Gläser in den Tank und machen Sie das Feuer an. Wenn das Wasser kocht, notieren Sie die Zeit, sodass die Sterilisation 35 Minuten dauert.

Messen Sie vor dem Rollen 1 TL ab und füllen Sie es in jedes Literglas. Essigessenz 80 % Konzentration.

Die Gläser verschließen und an der Luft stehen lassen, bis sie abgekühlt sind.

Bringen Sie die Bohnenkonserven an einen dunklen Ort und stellen Sie sicher, dass der Raum kalt ist.

Auf diese Weise werden grüne Bohnen aus der Dose verwendet. Zuerst wird die Salzlösung abgelassen, dann wird sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser gegossen und 5-6 Stunden lang aufbewahrt. In dieser Zeit wird das Wasser mindestens einmal gewechselt.Eingeweichte Bohnen unterscheiden sich im Geschmack absolut nicht von frischen und können unabhängig gekocht oder zu allen Gerichten hinzugefügt werden, in denen grüne Bohnen im Rezept enthalten sind.