Blumenkohl aus der Dose mit Tomaten für den Winter

Blumenkohl aus der Dose mit Tomaten und anderem Gemüse ist sehr lecker, pikant und aromatisch. Das einfache Rezept, das ich mit Schritt-für-Schritt-Fotos anbiete, hilft Ihnen, diese ungewöhnliche Vorbereitung für den Winter schnell und einfach zu Hause zuzubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Blumenkohl – 3 kg;
• Tomaten – 1,5 kg;
• Pfeffer – 1 kg;
• Knoblauch – 2 große Köpfe;
• Petersilie – 200 gr;
• raffiniertes Öl – 200 g;
• Essig 9 % - 200 g;
• Zucker – 100 g;
• Salz – 60 gr.

So bereiten Sie Blumenkohl mit Tomaten und Gemüse für den Winter zu

Wir beginnen mit der Konservenherstellung, indem wir alle Zutaten verarbeiten und vorbereiten. Zuerst müssen Sie die Hauptzutat der Zubereitung, also den Kohl, in kleine Blütenstände aufteilen.

Kohlblütenstände in kochendem Wasser köcheln lassen. 5 Minuten reichen aus. Den Kohl in ein Sieb abtropfen lassen.

Das restliche Gemüse und die Kräuter in einem Fleischwolf zerkleinern. Es ist besser, die Tomaten mit dem kleinsten Sieb oder Mixer zu drehen.

Den leicht abgekühlten Kohl in eine tiefe Kochpfanne geben. Gießen Sie die resultierende Gemüsesauce hinein.

Die restlichen flüssigen und großen Zutaten gemäß Rezept zum Gemüse geben. Etwas umrühren.

Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze nicht länger als 15 Minuten. Sie können es nicht lange auf dem Feuer lassen, sonst kocht der Kohl. 10-15 Minuten nach dem Kochen kann der Kohl ausgebreitet und eingerollt werden sterile Gläser.

Wickeln Sie die eingemachten Gläser noch heiß in eine warme Decke und lassen Sie sie dort, bis sie abgekühlt sind. Anschließend können Sie den aromatischen Kohl in die Speisekammer stellen.

Im Winter ist es sehr angenehm, zarten, schmackhaften und ungewöhnlichen Blumenkohl mit einer würzigen Knoblauchnote zu genießen, dank Tomaten und Paprika.